我和孩子的家常晚餐，四菜一汤，好吃营养，网友：这菜午餐吃最好
晒一晒一日一餐的晚餐美食，一日三餐唯属晚餐有时间可以做饭，做上几味家人都喜欢的美食，真的是实属不易，早餐都是喝粥，喝粥配上几味咸菜，然后草草了事，应上班的就上班了，而午餐孩子们一般都是吃面或吃粉，除了晚上雅雅为家人做上几个小菜，都是大家喜欢吃的，今天分享的这几道家常菜，一发朋友圈，网友纷纷留言，这菜午餐吃最好，因为晚上吃都怕体重增加了，而我家却是习惯了晚餐这样吃，如果是你你会怎么选择呢？接下来我们来看看吧
香辣三眼蟹
材料：三眼蟹500克 蒜苗2颗 老姜适量 生抽1勺 蚝油1勺 豆瓣酱1勺 花椒适量 青辣椒1个 红辣椒1个 玉米淀粉适量
把三眼蟹洗刷干净码放在盘中沥掉多余的水分，备用，把蒜苗洗干净切成段，蒜头和蒜叶分开放，老姜洗干净切成片，把生抽和蚝油先准备好倒在碗中搅拌均匀备用，准备好一勺豆瓣酱还有花椒，青辣椒和红辣椒切成丝备用，锅里注入油烧热，把沥干水分的三眼蟹倒入锅中，以防溅油，盖上锅盖，煎1分钟，把蟹肉炸定型，打开锅盖，把三眼蟹拨在一旁，盛出多余的油，把姜好花椒倒入炒香，炒香后，再把三眼蟹一起炒均匀，把豆瓣酱倒入快速翻炒均匀，把酱汁倒入再次快速翻炒均匀，煮一分钟让其入味，这时先勾个芡水待用，把蒜头先倒入锅中翻炒断生，再倒入蒜叶，把蒜叶也炒至断生，最后用少许玉米淀粉勾芡，一边倒一边翻炒，翻炒均匀即可出锅
凉拌猪肚丝
材料：猪肚1个 蒜头适量 生抽2勺 陈醋2勺 芝麻油1勺 细砂糖少许 辣椒酱1勺 胡萝卜适量 青瓜适量 香菜适量
砂锅中加入适量的清水，将猪肚放入砂锅中，水烧开后调到小火继续煲，火大概煲了半小时，用筷子能插透，猪肚就可以了，爽口弹牙的猪肚就出炉了，接着把煲好的猪肚捞出来晾凉，晾凉好的猪肚切成丝，用来凉拌的猪肚不能切太粗，细点的丝好入味，胡萝卜切成丝，青瓜也切成丝，蒜头拍扁去掉皮切碎备用，香菜洗干净晾干水分，切成末备用，把切好的配料都放在碗中加入一勺辣椒酱，喜欢辣就可以多加点，这个可按个人的喜好选择，把生抽和陈醋还有少许细砂糖倒在碗中混合搅拌均匀，最后把所有的食材都倒在碗中，把所有的食物混合在一起然后搅拌均匀即可食用了，又香又爽口的凉拌猪肚丝就做好了
清炒小白菜
小白菜清洗干净沥干水分，切成段备用，锅中注入食用油，油烧至6成热，倒入小白菜快速翻炒至菜软化，然后调味即可出锅，快速爆炒的小白菜，清脆爽口特别好吃
椒香虾
虾1斤 蒜头适量 姜适量 花椒适量 蒜苗适量 胡椒是 生抽1丢丢 2勺蚝油 1勺盐
把虾枪和虾须剪掉。我每次做虾都会把虾枪剪掉以防吃的时候被扎到，给孩子吃的时候也更放心，把蒜头拍碎去皮，切碎。姜洗干净不要去皮切成片。胡椒拍碎。准备好花椒。大蒜洗净切成段，坐锅加入花生油花椒，胡椒，蒜末姜片倒入锅中，用中小火煸炒出香味，煸炒香后倒入虾，翻炒至虾变色，加入一小勺盐继续翻炒，再加入2勺蚝油和1勺生抽，再继续的翻炒，然后煸炒一会，至虾壳有点酥脆的感觉就可以出锅
养生猪肚汤
材料：猪肚 莲子 枸杞子 薏米仁 盐
把姜片和猪肚放入砂锅中，注入适量的清水，清水的量以人数为准，煮开转中小火煲半个小时，煲了半个小时之后的汤水变成了乳白色，颜色像牛奶一般，这时把莲子倒入锅中，枸杞子和薏米仁也冲洗一下一并倒入锅中，继续煲，至猪肚用筷子能插透就可以了
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