美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。秋天女人要多吃这碱性食物，三块钱一碗，排毒又清肠，越吃越漂亮。芋头，又叫芋艿，我们这里称它为毛芋头，跟荔浦的芋头不一样，毛芋头个头小，口感细软，绵糯香甜。每年一到九月份，毛芋头就开始大量上市，二三块钱一斤便宜又好吃，超市里特价的时候更便宜，五块钱四斤，这毛芋头是碱性食物，可以直接蒸着吃或煮糖水，营养价值近似于土豆。毛芋头表面含大量的黏液蛋白，易被人体吸收。在我们当地，不仅种毛芋头，巧手的祖祖辈辈还把它做成了好多地方特色美食，芋头咸粥、糖芋头和芋头丸子这些都是我们当地的名小吃。
今天鱼要跟大家分享的是桂花红糖芋头，一道非常简单易做的小甜品，摘点桂花放里面，挖上一勺放嘴里，清香绵糯，全嘴的桂花香，有秋天的味道，加了少许火姜红糖，还能袪寒暖胃，非常适合用来当早餐或下午茶。喜欢吃糖水的亲可以跟鱼一起来学学。
【桂花红糖芋头】
材料：芋头300克、火姜红糖15克、干桂花少许
做法：
1.准备食材。
2.芋头洗净放入锅中，加没过芋头的清水焯水二分钟，去掉浮沫把芋头冲洗干净。
菜市场买来的芋头就是去好皮的，是用机器去皮的，也可以直接买芋头回来自己去皮，去好皮后用盐水浸泡一下，防止表面氧化，去好皮的芋头表面很容易氧化变黄，所以去皮后用盐水泡一下能保持芋头表面的白净。
3.焯好水的芋头放入锅中，放入十五克红糖，加二大碗清水，大火煮开，转小火炖二十分钟。
4.放入干桂花。
5.小火煮二分钟关火，焖三分钟再开锅。
焖一下这样桂花味更浓一点，吃起来特别的香。
美味的桂花红糖芋头就做好了，这样美味的糖水还可以当早餐，香甜美味。
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