千金难买老来瘦？当心肌少症！
本文摘自范志红老师新书：《范志红：吃出健康好身材》
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抛开美丽与否不谈，瘦是否一定和健康相关呢？多数人都相信“千金难买老来瘦”这句话，它真的靠谱吗？让我们先来看看寿命方面的研究结果。
（图片来源：百度图片）
关于长寿的研究中发现了一些有趣的现象，有时候甚至会颠覆人们的信条。
西方国家的科学研究和商业保险信息都证明，从小就肥胖的人，预期寿命是比较短的；但那些年轻时体重正常，进入老年时体重略微偏高的人，也就是BMI为25~28的轻微超重者，反而比瘦弱的老年人活得更长。
中国的相关研究也发现，在生病住院的老年人当中，那些体重正常或稍微偏重的老年人，康复的概率比较高；而那些原本已经皮包骨头的瘦弱的老年人，康复的概率就明显比较低。
近年来的最新汇总分析对以往的研究做了修正，在消除吸烟、原有疾病等因素之后，肥胖的老年人的寿命比体重正常的老年人短。预期寿命最长的老年人群的BMI范围不再是18~28，而是20~26，但无论如何，BMI 低于20的老年人，预期寿命都比较短。
那么，为什么老年人的正常体重范围比年轻人大呢？这很大程度上是由于骨质疏松，老年人的身高会在50岁之后逐渐下降，同样的体重，用较低的身高去计算，BMI自然上升了。还有人问：为什么我们所见到的长寿老人没有一个胖的，都比较瘦呢？这是因为，在进入老年之后，人们的体重会逐渐下降，长寿老人瘦，只是体重变化的一个最终结果。研究表明，多数女性的体重峰值出现在50多岁的时候，男性则是60多岁的时候。到了70岁之后，无论女性还是男性，体重都会逐渐下降。在死亡之前的几年中，老年人通常会有比较明显的体重下降和肌肉减少，也就是说，他们会明显变得瘦弱。同时，他们的体能也会大幅度下降，走路会变得吃力。那些70岁之后仍然身体充实、健壮有力的老年人，预期寿命是最长的。
（图片来源：百度图片）血脂方面的研究发现，在年轻人当中，总胆固醇水平最高的，罹患慢性病的风险最大；在中年人当中，总胆固醇水平过高和过低都会影响健康；而在高龄老年人当中，总胆固醇水平最高的群体，反而会有最长的寿命。血糖方面的研究则发现，即便没有糖尿病，随着年龄的增长，人体的胰岛素和血糖水平也会逐渐提高，也就是说，年龄增长导致人体的血糖控制能力下降。但是，从中年时期开始，胰岛素和血糖水平相对较低的人，寿命会更长。这些研究结果真的互相矛盾吗？其实它们并不矛盾。所有研究都告诉我们，在50岁之前，要保持一个健康的体形，体内不能有太多脂肪，特别是内脏脂肪。年轻时朝气蓬勃，身体不容易积累脂肪，如果这个时候体内就有过多的脂肪，通常意味着代谢率下降，身体提前衰老，这当然是有害健康的。进入老年期后，身体的合成能力大大下降，分解代谢变成主导。无论是胆固醇还是肌肉，都需要良好的合成功能来保障，如果这时出现营养不良的状况，就会加剧身体肌肉组织的过度分解，导致患上肌少症（sarcopenia），这是身体衰老、代谢水平低下的重要指征。想一想，如果把身体比作一个家，家里有用的家居用品逐渐损坏丢弃，新的东西又不能添置，总是处于入不敷出、无法修补的状态，这个家能够长久维持下去吗？肌肉方面的研究发现，对年轻人来说，即便连续几天饮食凑合，蛋白质摄入偏少，只要后面几天能够补上，不至于造成肌肉的明显分解和减少。然而，老年人的饮食中一旦明显缺乏蛋白质，肌肉丢失的状况会非常明显。中年人则介于两者之间。古人说“人过四十而阴气自半”，或许就是指中年之后人体的合成功能明显降低，体能不断下降。
所以，从中年时就要开始注意，抛弃那些晚上只吃苹果番茄黄瓜之类的减肥方式，既不能暴饮暴食，也不能随便省略一餐。提倡吃七八分饱，提高食物的营养质量，三餐均匀地吃，以不明显饥饿为度。
（图片来源：百度图片）由于肌肉的比重比脂肪大，肌肉增加会导致体重明显上升，但这是一件好事，既有利于塑造美丽体形，又有利于健康。所以，与其在意体重是多少，不如多考虑体能到底怎么样，多考虑腰上的赘肉是否太多。当然，所谓“千金难买老来瘦”，如果换个解释，即年龄增长之后，身体中仍然没有赘肉，肌肉仍然保持充实的状态，那么这个说法仍然是正确的。这里所谓的“瘦”，是体脂率低，而不是指皮包骨头的瘦弱乏力状态。
研究发现，年轻时肌肉力量差的人，年龄增长后罹患糖尿病的风险会增加，而老年期肌肉力量差，则有导致寿命缩短的可能性。保持体能充沛、有活力的身体状态才是最重要的，对于这一点，无论什么研究，无论研究对象的年龄、性别，结论从未改变。既然如此，还等什么呢？抛弃饿肚子减肥的想法，赶快运动起来吧！如果人到中年，除了有氧运动，也不能忘记做维持肌肉的运动哦！
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食疗养身歌诀：
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少！
最好的医生是自己，最好的药物是时间，
最好的心情是宁静，最好的运动是步行。
愿健康常伴！
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