西洋参的功效与作用西洋参的作用与功效一、增强免疫力西洋参能增强人体的免疫力，因为西洋参具有补气保健的功效，食用西洋参能促进人体总血清蛋白的合成，不仅仅是血清蛋白，还有骨髓蛋白、器官蛋白等蛋白质的合成，对于人体的免疫力有很大的好处。此外，西洋参还能抑制癌细胞的生长，对癌症的治疗也有辅助作用。
西洋参的作用与功效二、治疗糖尿病
因为西洋参具有着降低血糖的作用，有效的调节着胰岛素的分泌，对于糖代谢和脂肪代谢的情况起到促进性作用，在治疗糖尿病这一块拥有着不错的辅助作用。
西洋参的作用与功效三、促进血液活力
因为西洋参能够降低血液的凝固性，对于血小板凝聚起到抑制作用，对于红血球的生长也起到了促进性作用，对于血色素的增加也起到了无可替代的作用。
西洋参的作用与功效四、增加中枢神经系统的功能
很多人会使用西洋参来达到增强中枢神经的功效。西洋参不仅能消除疲劳、增强记忆力，还有精心凝神的功效。所以西洋参对于失眠、烦躁、记忆力衰退有很好的功效，如果有需要的朋友可以食用西洋参试一试，相信会对疾病的治疗和预防都会起到很好的作用。
西洋参的吃法1.煮服法。将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。2.炖服法。将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。3.蒸服法。将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。4.含化法。将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2－4片,细细咀嚼咽下。5.冲服法。将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳.。6.配枣法。取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。7.炖鸡法。将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。
