夏天天热没有食欲怎么办？别急，今天，小编教大家一道开胃爽口小菜——凉拌酸辣土豆丝。
— 步骤解说—
凉拌酸辣土豆丝
[ 材料 ]
土豆1~2个、胡萝卜1根、香菜1~2颗、
小葱1根、尖椒1个、
醋、盐、香油、生抽、辣椒粉、食用油适量，
[ 做法 ]
步骤一：
土豆、胡萝卜去皮清洗干净，香菜、小葱、尖椒清洗干净并切好备用
步骤二：
土豆、胡萝卜切丝浸泡到冷水备用
步骤三：
锅内加水烧开，放入土豆丝煮2~3分钟后捞到凉水中沥干水分备用。
步骤四：
莫语莫失:
将土豆丝和胡萝卜丝、尖椒丝放到一个大盆里，倒入1~2勺生抽、2勺醋、1小勺香油、盐、辣椒粉适量、撒上香菜、葱花。
步骤五
起锅，倒入适量食用油，油热后浇到葱花、香菜上，然后搅拌均匀，即可开吃
温馨小贴士
1、土豆放在冷水中浸泡，可以洗出土豆里面的淀粉，使口感更清脆。
2、热好的油浇在调料上面会更香。
3、不喜欢吃葱、香菜的朋友可以不加，或者加黄瓜丝也不错。
