（-06-07）
九成的人都讨厌吃这些菜！却不知它们越吃越健康
-06-06 时令养身80评
你不知道，这些你嫌弃的食物，往往有着不可忽视的保健和养生作用哦！
No1.鱼腥草
味道奇怪 PK 清热解毒
上榜理由：
简单理解就是有鱼腥味的草，很多北方人民招架不住，但它却是云贵地区人民的最爱，爱吃的人难以割舍，吃不惯的人打死也不吃！
翻案：鱼腥草既是野菜，又是药材，能清热解毒、利尿，还能提高机体免疫力。
鱼腥草冲鸡蛋
★ 清热解毒、润肺止咳 ★
北京中医药大学东方医院呼吸科主治医生马建岭推荐，如果有咳嗽的情况，可以用鱼腥草冲鸡蛋，达到润肺止咳的效果。
做法：鱼腥草30克、鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1个，1次服下，1日1次。
No2.苦瓜
味道苦 PK 降糖瘦身
上榜理由：
苦！
翻案：苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。
苦瓜片泡水
★ 帮助稳血糖 ★
做法：干苦瓜片5到10片，泡水，代茶饮，喝净就加水。
No3.香菜
香味奇特 PK 温胃散寒
上榜理由：
香菜奇异的香味，有人喜欢有人忧。
翻案：香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜粥
★ 风寒感冒 ★
香菜粥可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。
做法：香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。
No4.韭菜
独特的辛辣 PK 消炎降脂
上榜理由：
韭菜有种强烈的辛辣气味，有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味，有些人却讨厌韭菜的这股怪味。
韭菜的味道，源于含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去，为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。
翻案：韭菜是我国土生土长的蔬菜，栽培历史已有3000年以上，种类丰富，包括韭菜、韭黄、韭菜花、韭菜苔等等在内。
除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质能帮助杀菌消炎，高免疫力、降低血脂。
韭菜炒鸡蛋
★ 对付痔疮、便秘 ★
武警重庆市总队医院中医科副主任医师田维君说，用韭菜治便秘在中医书中早已有记载。韭菜含有纤维素，加上滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，疗效颇好。
做法：取韭菜叶150-200克洗净切段，以食用油5-8克炒，加食盐0.5-1克，鸡蛋1个或猪红肉50克，每天1次，做菜吃。
No5.胡萝卜
味道怪异 PK 明目健脾
上榜理由：
味道不好形容，但就是不喜欢。
翻案：胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓。胡萝卜是“维生素大户”，特别是其中的维生素A，经过现代药理学研究表明，其对于保护眼睛、提高免疫力，维持身体正常的生长和发育等等有着重要的作用。
胡萝卜泥+小米汤
★ 对付脾虚腹泻 ★
中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍说，一般脾虚型腹泻，临床症状就是腹泻不止没有食欲，可用胡萝卜泥来调理。在食胡萝卜泥时，适量喝点小米汤效果会更好。
胡萝卜泥：胡萝卜去皮切块，将胡萝卜块放入锅内蒸熟，把熟胡萝卜块磨成胡萝卜泥，每日 3 次，每次 1-2 勺。
小米汤：取小米 250 克，加 2500 毫升水，微火煮两小时，取上层米汤，每日 6 次，每次 30-100 毫升。
No6.芹菜
纤维多味道冲 PK 平肝降压
上榜理由：
对于一些人来说，芹菜的味道有些冲，而且芹菜纤维比较粗，不好咀嚼。
翻案：对于肝火大，脾气暴躁，容易上火的人来说，芹菜是最好不过的一种食物了。
中医认为芹菜味甘性凉，有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用。
芹菜枸杞大枣汤
★ 健脾醒胃、平肝降压 ★
芹菜和枸杞、大枣一起煮成汤，不但营养丰富，还能祛火，对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。
做法：将新鲜的芹菜梗切成段，和枸杞、红枣一同放入锅中煮30分钟就可以食用了。
No7.茼蒿
香气怪异 PK 养心肺
上榜理由：
茼蒿，还是因为它那独特的香气，很多人对它避之不及。
翻案：茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
凉拌茼蒿
★ 养心肺、降血压 ★
做法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
No8.洋葱
口吃“留香” PK 通血管
上榜理由：
吃完嘴里总是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋葱还会流眼泪。
翻案：洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，能够很好的保护心脏。
洋葱炒鸡蛋
★ 补钙、通血管 ★
瑞士科学家说，常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。而鸡蛋中也含有丰富的钙质，并且且蛋白质含量丰富。
做法：鸡蛋打散炒好取出待用。热锅加油,油热后加洋葱翻，微熟后放鸡蛋。
加盐、胡椒粉、鸡精、糖。炒匀即可。洋葱熟的程度，可以根据自己的喜好来调整。
No9.青椒
辣中带苦 PK 抗衰老解疲劳
上榜理由：
青椒会有一点苦味和辣味。
翻案：青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。中医认为，青椒温中下气、散寒除湿，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青椒中的有效物质，还能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。
凉拌青椒丝
★ 延衰老、抗疲劳 ★
这道菜通常会用到请教、洋葱、芹菜，都是生的，可以最大程度的保护其中的维生素，特别是比如维生素C等不稳定的营养。
做法：将青椒、洋葱、芹菜茎、熏豆干切成细丝，再加入盐、香油、辣椒油、酱油、白糖即可。
温馨提示：如果有食物过敏的情况，就不要勉强吃了哦~
怎么样，看到这些您以前讨厌的食物有多厉害了吧，再也不要丢掉食物中那些所谓的“配料”了哦，正是因为它们，食物的味道才更丰富，而且他们对我们的身体也是极为的好的！
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