编者按：无论是连锁店，还是开夫妻店，私域流量玩法能给全国数千万街头店铺带来全新的启发。
在中国，餐饮连锁加盟的生意可以做多大，海底捞的答案是香港上市，市值超过1700亿港元，从1994年开始零起步到1700亿市值，海底捞走了25年；瑞幸咖啡更狠，仅用了17个月就美国纳斯达克上市，市值50亿美金，成为全球IPO速度最快的公司。
这是很多餐饮人的梦想，梦想开始的时候，中国的互联网一直都是那双能让梦想起飞的翅膀。
民以食为天，人一定要把东西吃在嘴里才是王道，不像日用百货，一生产出来 ，就能卖向全国，因此餐饮的局限是“周边五公里”，餐饮想要做大，就必然要走品牌特许经营的路，走连锁加盟的路，走互联网+餐饮的路。
《私域流量》一书始终关注着餐饮连锁加盟行业的“互联网流量变现”之路。
“老陈觉得中国人很有意思，开饭店好像是每一个中国人的梦想，只要手里有几个闲钱，家里有几个闲人，第一选择就是卖吃的，钱少的摆个摊儿卖早点、夜市，钱多的就去租个店铺开饭店，加上这几年大商场里卖吃的越来越多，都得是个品牌才能进场，所以餐饮行业的加盟、直营、托管，一直是红红火火，热火朝天。”
“特别是招商加盟，无论大品牌还是小品牌，做成的很多，倒闭的很多，半死不活的很多，骗子们更多，张嘴就是“三个月回本儿，坐等着收钱”，实际上合同一签加盟费一交，就只剩下关门一条路。”
中国的餐饮连锁加盟之路，从来都伴随着刀光剑影，因为有利可图，让这条路上骗子云集，甚至就连已经美国上市的“瑞幸咖啡”，也有大量质疑的声音“未来很有可能品尝从高空坠落的痛苦”。
早在五年前就利用微信个人号私域流量做单店，并在几年内开出上千家全国连锁加盟店的老陈和Robin大概是这条路上的幸运儿，他们的品牌从甜品起步，已经渗成功打进麻辣烫、水煮鱼等全新品类。
《私域流量》一书这样记载了他们的开新店那难熬的42天：
“第一个加盟店来自深圳，选址定在在罗湖区，位于地铁站出口的一楼底商，40平米，Robin给加盟店定的目标也是一个奇迹数字：日流水1万元。”
“为了完成这个奇迹，Robin一个人泡在罗湖区的地铁站附近整整十天，为加盟店策划开业活动。”
“开业三天，一折促销，只要拍照发朋友圈，30元一份甜品，只需要3块钱。
“Robin自己扛下了每份赔5块钱的硬成本，三天的时间，7000多人进店，营销成本4万块，三天时间每天换一个微信号，三个号一共添加4000多人，Robin控制每个号只加1000多人。”
“三天后，Robin通过朋友帮忙，邀请了一家深圳的媒体和7多个自媒体前来探店，成本3万块。”
“长达十多天，店铺微信个人号的朋友圈持续转发各种媒体报道、自媒体报道和客户好评。”
“深圳加盟店有30多个单品售卖，从开业活动过后，店铺微信号每天都通过微信朋友圈发布限时新品打折信息，进店的人持续火爆，晚上下班高峰期，还经常出现排队等候的场面。”
“只用了26天，第一家深圳加盟店，就完成了三个号添加15000微信粉丝的目标，其中10000粉丝都是老客户推荐新好友。”
“加盟店可以跟一万多人直接沟通，这给了加盟店巨大的信心，Robin给加盟店的建议是，必须尽快激活微信好友的再次购买，在一个月内完成一次进店复购，让每个人都养成购买习惯。”
“开业第42天，深圳加盟店完成日流水过万元的目标，月流水持续稳定在20万以上。”
老陈和Robin知道开新店最难的不是开业仪式，而是开业后能打动周边五公里来来往往的客人，不停以老带新，稳定业绩。
“必须要让每一我们微信好友相信，我们有实力，有魅力，这样才会有信任，有口碑，这场仗打完，心理优势上，最少能管半年时间，我们要保证开业活动搞完之后，客户在半年时间甚至更长时间还能持续进店，让加盟商生意真正好起来。”
信心比金子都宝贵，这是人与人之间微妙的情感和利益连接，开连锁加盟不能只考靓丽的品牌陈设，不能只考吃得还想再吃的品牌，还得依靠年轻消费群体的口碑传播和信任背书，还得让加盟者能看到赚钱希望。
“加盟商就是为了赚钱，看问题比较短视，我们必须要看得长远，不能嫌麻烦，而是要当成宝贝一样去玩微信个人号，去跟上面的每一个好友沟通，你根本不知道哪个吃了你20块甜品的好友，有实力有决心投资20万成为你的加盟商。”
在帮助加盟商代运营微信客户的过程中，一波三折，底，全国加盟店已超过400家，总部运营超过300个微信个人号，由于客服接待任务繁重，人手不够，Robin选择上了一套外挂系统，很快300个账号被封号。
推到重来，Robin看到了互联网带他们起飞的私域流量的巨大力量，也看到了过度运营的风险，急不得也慢不得，分寸必须拿捏到位。
“卖甜品是to C，招加盟是to B，我们这个行当，B和C不分家，吃了好吃的人，一转身就可能是加盟商。”
“Robin算了一笔账，总部粉丝运营模式，每个账号每年转化开两家店，每家店赚5万块，就是10万块钱的损失，光招商加盟一项，50个账号一年损失就是500万，更不要说为店里带来的消费收入。”
市场始终是残酷的，有新店开业就有老店倒闭，Robin惊讶地发现，即便是再好的私域流量运营模式，也有人四家店扛不住赔钱要关门。
“这四家店，给总部说的都是微信个人号运营自己来做，实际上，我们去实地一考察，他们根本几乎都没好好管过，很少聊天互动，我觉得这其实就是他们的生意才不好的原因，所以我们总部全部收回，交给总部运营。”
区别于淘宝天猫电商卖全国的商业模式，餐饮行业虽然只能做周边五公里，但私域流量的玩法同样也需要有很强的互联网思维。
“中国的品牌做招商加盟，一般的方法是先通过广告，汇聚有加盟意向的人，再通过招商说明会进行现场转化，相对于这种公开的招商方法，很少有品牌采用微信个人号来招商，因此方法比较私密，成功者都在默默赚钱，知情者又都刻意回避，行业中知情人很少。品牌商最早用微信个人号是用来服务消费者的购买，随后消费者主动要求加盟，品牌商才意识到微信好友的在招商中的重要性，并系统化出一整套招商方法，本书是第一次披露。”
无论是连锁店，还是开夫妻店，私域流量玩法能给全国数千万街头店铺带来全新的启发。
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图书简介：
书名：《私域流量》
作者：冯平 刘焱飞 朱中域
出版时间：.7
出版社：机械工业出版社
一句话卖点：8年，2000余私域流量账号、230万粉丝，西贝等150余家企业私域流量池经验。从角色定位、用户获取、互动激活、销售转化、风险规避，五维度打造私域流量闭环。
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作者：盖盖
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