“香葱火腿薯角”，可做主食，亦当零食，也能做下酒菜。经过炸制的薯角干香软糯，浸透着辣、咸、焦香的多重味道，一口咬下去，热气喷涌而出，随之而来的那种丰满而肥厚的口感，比吃肉肉还过瘾，再加上咸香的火腿，绝对是口感和味觉的双重享受，绝非以往的薯条和薯片相比。
一、香葱火腿薯角
主料：土豆3个(700克) 金华火腿100克 洋葱1/2个 香葱2根 指天椒5个
辅料：海盐1小撮 黑胡椒碎适量 椒盐适量 油适量
制作工艺：
1.材料备好。
2.土豆洗净表皮泥土，用厨房纸擦干表皮水分，带皮切成12瓣(小个8瓣即可)。
3.洋葱、指天椒切成碎粒状，香葱切成葱花，火腿切成粒状备用。
4.锅置火上适量油，烧至7成热时，下入土豆炸制。
5.炸至土豆两面金黄色至熟透。
6.捞出沥干油份。
7.锅中留底油，放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味。
8.再放入土豆，翻炒均匀。
9.调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀。
10.出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可。
11.成品图
二、孜然烤薯角
主料：土豆250g 盐1量勺 孜然粉1瓷勺 红辣椒粉1瓷勺 玉米油1瓷勺 黑胡椒粉1量勺
制作工艺：
1.土豆洗净，我是带皮烤的，所以要洗很干净哦
2.尽量切出有棱角的小块
3.把粉粉和油全部倒入
4.铲子搅拌均匀
5.码入黄金烤盘，如果是普通烤盘建议放锡纸，烤箱上下管200度预热，放入中层烤25分钟即可
6.美美的出炉，整个房子都是香的
以上就是薯角的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
