糯米的几种制作方法，过年了，家家户户都在想方设法的做美味小吃。小朋友们可真是有口福咯，营养美味的糯米，就可以做出很多的小吃，味道鲜香美味的，香甜软糯的挑上两样就能大展身手啦。#在家get美食新技能#
【糯米牛肉烧麦】
糯米牛肉烧麦，是一道家常菜，制作原料主要有牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠。
食材：牛肉馅、熟糯米饭、烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
做法：1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁
2、锅里加入适量油，放入1料炒香
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间，用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
7、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
【糯米汤圆】
用料：糯米粉，芝麻，黄油(猪油)，白砂糖
做法：1、芝麻洗净，沥干，放锅内炒香，用料理机打碎
2、黄油隔水化开，倒入芝麻里面，加入白砂糖，搅拌均匀，让冰箱里冷藏凝固，取出搓成小团
3、糯米粉加热水搅拌，搓成面团，分成一个一个小剂子，包芝麻，最后裹上一层干淀粉
4、锅中烧水，水开后倒入汤圆，汤圆漂浮后即可盛出
【红糖糍粑】
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
主料：糯米粉200g、红糖15g
辅料：温水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺
做法：1、准备好糯米粉，里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
2、揉成小球，然后给按扁。锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。（也可做成长条状）
3、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
4、在把炸好的糍粑放进去，待红糖水收干即可。
5、装盘，吃的时候撒上糖桂花或者是熟黄豆粉，味道超级好。
【黑糖糯米丸子】
用料：糯米、红糖
做法：1、糯米粉加水揉均匀，然后搓成一颗一颗的小汤圆，放汤圆的容器底部记得放一层糯米份，防止小汤圆沾锅。
2、干净锅，放入适量油，放入小汤圆，炸到底面变焦。
3、翻面，然后用筷子把他们一个一个分开，全部炸好之后放入红糖、水。煮到红糖全部融化即可。
大家在春节的时候还吃哪些才呢，欢迎评论区交流讨论哟。
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