蜜汁猪肉铺
猪里脊肉、料酒盐、红烧酱油叉烧酱、砂糖红曲粉、红薯淀粉蜂蜜水、白芝麻
1.猪肉搅成猪肉糜2.猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性3.加入料酒4.加入红烧酱油5.加入叉烧酱和盐等调味料6.用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲7.再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉8.把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲9.将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片10.肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。11.将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。12.从烤箱取出肉脯放凉后，切片即可。
日式肥牛饭
大米2人份、肥牛300克西兰花200克、洋葱2/3个胡萝卜1/2根、酱油15毫升生抽5克、白糖5克盐3克、黄酒5克水150毫升、花生油适量
1.西兰花用盐水浸泡15分钟后洗净撕成小朵，胡萝卜去皮切片2.肥牛常温解冻备用，洋葱切丝3.日式酱油、生抽、盐、白糖、黄酒拌匀4.平底锅内放适量花生油，油热后下肥牛快速翻炒至变色5.下洋葱丝，翻炒均匀6.下调好的酱汁，翻炒均匀7.加入150ml的水中小火煮2-3分钟至肥牛入味8.开一小锅水，水开后加入一点点花生油和盐，下处理好的西兰花和胡萝卜炒熟后捞出控水9.米和水的比例为1:1.3煮饭，米饭熟后记得焖10-15分钟味道更佳，码上西兰花和胡萝卜，浇上炒好的洋葱肥牛，最后再浇一点汤汁即可开吃
豌豆黄
豌豆200克白砂糖80克、水500毫升
1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍半的水
2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖用勺子将蒸软的豌豆碾碎4.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下将没有碾碎的豌豆绞碎，豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌不用搅拌机也可以用密网过筛，糖的量可以根据自己的喜好添减200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜5.取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀，如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹，不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味6.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中7.用勺子抹平待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上8.把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了
牛奶小方
牛奶250毫升、淡奶油100毫升玉米淀粉40克、白砂糖30克椰丝适量、炼乳20克
1.将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒
2.剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开3.将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中4.马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊5.取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜6.第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来7.切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃
芒果班戟
鸡蛋3个低筋面粉50克、纯牛奶250克玉米淀粉30克、芒果适量黄油10克、奶油适量
1.碗中打入3个鸡蛋倒入白糖搅拌均匀2.倒入面粉玉米淀粉3.倒入牛奶黄油搅拌均匀4.面糊过滤两次5.煎成饼6.将芒果用奶油包裹7.卷起冷藏
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