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多喝热水？
中国有个神奇的东西
叫喝热水，而且越烫越好
天冷了，多喝热水
感冒了，多喝热水
拉肚子了，多喝热水
嗓子疼，多喝热水
姨妈来了，多喝热水
……
这也是大多数人说的日常关心语录了吧
在中国以外的国家，千百年来的饮食习惯都是喝冷水（生水），但由于饮用不洁的水引起的瘟疫比比皆是。
而我们，因为懂得将水煮开，避免了一次又一次的传染病。
所以热水就能随便喝了吗？
当然不是！
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）15日发布了一份调查报告：
常喝65℃以上的热饮很有可能导致食道癌。
据报道，该机构的报告称
来自10个国家的23位专家搜集分析全球热饮致癌性数据的结果发现，
常饮温度在65℃以上的热饮，可能引发食道癌。
像人们常喝的水、咖啡、茶等，
如果高于65℃，都容易烫伤食道，
久而久之，可能发展成食道癌。
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜。
它对温度很敏感：
适宜的进食温度是10℃~40℃；能耐受的高温也只在50℃~60℃；超过65℃便能烫伤黏膜 。
偶尔的烫伤，我们的口腔、食道可以进行自我修复。
但如果长期喝烫水，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患！
至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人，劝你也早点改掉这个坏习惯。
能接受比别人更高的进食温度，并不是值得骄傲的事。
那是因为你的黏膜由于反复受到热刺激，已经增生变厚，对温度不敏感了，更容易患食管癌。
当然
也不要因此就不敢喝热水改喝凉水了
喝热水的好处还是很多哒
当身体出现了虚寒（身体怕冷，手脚冰凉，面色苍白），如虚寒性的姨妈痛，或腹部受凉后的不适，喝热水可以缓解肌肉痉挛；
喝热水可以加快气血运行，排出体内废物，加速胃肠蠕动，帮助排便，尤其是清晨喝一杯温水，对于便秘患者十分有益；
热水还可以起到润滑肌肤的作用，所以可以减少痤疮粉刺，滋润眼球、鼻腔。
现代研究表明，开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。习惯于喝开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。
所以，热水还是要多喝，只是记住，烫秃噜皮的不是热水，是开水！
既然说到这里了，想必大家对隔夜水与千滚水也是深有疑虑的吧！小编来为你们解答！
Question1
隔夜水喝了会致癌？
有实验证明：隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远，根本谈不上致癌。
如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？所以，隔夜水的问题不在于隔夜，只要被保存好，不被灰尘、细菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
但如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝，容易掉灰、变质。
千滚水（反复烧开的水）致癌？
放心喝！
自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。
但，脱离剂量谈毒性，并不严谨。
已有实验室测定明确显示：即使是烧开了20多次，白开水中亚硝酸盐的含量，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1mg/L），很安全。
可见，一般的反复加热，并不会显着增加水中亚硝酸盐的含量。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水也可以放心喝。
Question2
来源：知乎网
ps图片来源于网络
