小龙虾只用刷子刷？大厨透露：越刷越脏 这样做脏东西自己吐出来

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现在夏天的脚步也是变得越来越近了，我们也知道夏天的天气是比较炎热的，除了冰淇淋冷饮以外，那么最吸引我们的还是麻辣小龙虾，香辣的虾仁，当你吃上一口的时候你就会觉得特别的有滋有味，虽然说小龙虾的味道鲜美，但是我们在外面买着吃的话是一点都不划算的，价格有一些高，而且我们还害怕饭店里边的小龙虾清洗的不干净，所以说也有很多的人，他们宁愿自己在家里面做着吃，也不会去饭店里边吃，在家里边如果自己做小龙虾，清洗干净也是一件非常费工夫的事情，千万不要以为你可以用一把刷子，就能够把小龙虾清洗的特别的干净，其实这是一个错误的方法，那么今天跟大家说的是怎么样正确的快速的清洗小龙虾，这样的话，你就能够轻松的吃到干净的小龙虾了。

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我们在清理小龙虾的时候，最重要的一步是需要把线清除掉，这个步骤很多的人他们都忽略掉了，其实虾线是小龙虾的肠道，他真的是特别的脏，如果不处理的话是非常容易出现腥味的，那么在处理下线的时候，我们只需要用手握住尾部中间的尾翼，左右扭动扭到尾部断裂之后，慢慢的把虾线拉出来，另外我们在制作小龙虾的时候也可以加入适量的啤酒，这个也是能够把小龙虾上面难闻的鱼腥味给去除掉的。

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小龙虾是非常难清洗的，特别是它的腹部还有爪子，那么今天给大家教一个小技巧，把它们放在盆里边了以后，我们加入没过小龙虾的清水，在里边放入一些醋和盐搅拌一下，然后把小龙虾放进去腌制15分钟的时间浸泡了以后，小龙虾其实也是会不断的在盆里边爬行，或者污垢大部分的污垢都是会被盐水给浸泡掉的，同时由于醋盐水的作用，那么小龙虾也会把体内的异物给吐出来了，这样做的话一石两鸟，实现小龙虾内外自动清洗根本就不会有任何困难了，最后我们用清水清洗干净就可以了。

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在做完了上述步骤以后，那么小龙虾是需要再一次被刷洗的，首先我们需要把小龙虾的身体外部腹部位置擦洗干净，然后把小龙虾头部的胃切除，这里有一个技巧，那就是不要用刀走到尽头，把小龙虾的头拉到一半拉一下，整个胃就会出来了，在这个时候，看到里面的东西有一堆黑黄相间的东西，很多的人不知道黄色的是美味的虾黄，其实它跟蟹黄一样可以保存起来，黑色是内脏，非常的脏，我们是需要把它们给扔掉的。看了今天的这篇文章，不知道你们在生活当中是怎么清洗小龙虾的呢？怎么清洗得更干净呢？也可以跟我分享一下别的方法。

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