减肥小助手——酸奶很多人只是盲目地知道酸奶对减肥有好处，但他们没有深入研究为什么，其实原理很简单，这是因为酸奶含有丰富的活性乳酸菌。此外，酸奶由纯牛奶发酵而成，含有蛋白质和维生素等各种营养成分。卡路里不高，饱腹感很强。
如何区分真正的酸奶酸奶是一种乳制品，以新鲜牛奶为原料，然后在使用有益菌后冷却并填充。酸奶保留一点牛奶，脂肪含量低，具有完美的减肥效果。它通常由乳酸菌和奶水组成，形成牛奶，然后接种乳酸酸菌。这种乳酸菌饮料不属于酸奶，它们的主要优点是提供大量的活乳酸菌，但在室温下出售的“乳酸菌饮料”不值得饮用，因为有益菌会在室温下储存时非常快。
此外，有些酸奶饮料中的大多数添加大量的糖以增加味道，并且不适合于减肥的人。还有一部分酸奶后缀是奶酪，同样的酸奶酪不是酸奶，酸奶酪有很高的营养价值，蛋白质含量超过同等重量的肉，钙含量也是所有乳制品中最高的但是，奶酪的脂肪含量不是太少，而且它的热量远远高于普通酸奶。因此，这种酸奶不适合减肥的人。
减肥人更适合这些酸奶如果你想喝新鲜健康的酸奶，看看生产日期，越接近生产日期，它含有的益生菌就越多。时间越长，酸奶中的益生菌就越少，营养价值也会大大降低，所以生产日期是超市购买酸奶时最关键的。不要盲目看待所涉及的益生菌类型，价格水平。另外，酸奶的储存温度要求也较高，过高的温度会杀死益生菌，所以酸奶必须放在冰箱冷藏室里，切记不要加热。
酸奶饮料，水果酸奶，调味酸奶，酸奶慕斯，奶酪布丁等不适合节食者，其中许多不是酸奶，而只是乳白色的甜点或饮料。这种“酸奶”的蛋白质含量通常较低，但是脂肪和碳水化合物却极高。如果想用酸奶减肥，最好买毫无任何添加的纯酸奶哦。
