炸牛奶是一道外皮酥脆，奶心滑嫩，香甜可口，味道极棒，人人都喜爱的甜点，早在几年前就受到美食达人们的青睐，纷纷尝试，让人十分羡慕。如今闲着在家，厨房新手也开始尝试各种美食，炸牛奶作为曾经的网红美食，如今又受到了网友的追捧，在社交圈流行了起来。
炸牛奶，并不是指把牛奶倒进油锅里炸，而是需要混合奶粉、淀粉，制成奶糊，然后放进冰箱中冷冻成奶冻，然后裹上蛋糊放入油锅中炸制而成。因为要放进冰箱冷冻2小时左右，所以整个制作过程需要2个半小时左右，但是步骤并不复杂，适合不赶时间又想品尝美食的朋友们，赶快学起来吧~
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食材牛奶250ml奶粉20克淀粉50克白糖50克鸡蛋1个面粉20克清水少许植物油400ml淀粉(调蛋糊用)10克步骤
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1. 成品图
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2. 将牛奶倒入锅中
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3. 加入奶粉
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4. 加入淀粉
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5. 加入白糖
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6. 搅拌均匀
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7. 放在火上，小火加热并不断搅拌防止糊锅
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8. 加热至冒泡且很黏稠即可关火
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9. 倒入保鲜盒中(盒子事先刷层油，到时好扣出)
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10. 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
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11. 取面粉和淀粉
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12. 打入鸡蛋
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13. 加入少许清水搅拌均匀待用
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14. 2小时后将冷藏的奶糊扣出(已成奶冻)
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15. 用刀将奶冻切成小块
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16. 锅中油烧至五成热后将奶冻块裹上蛋糊放入油锅中炸
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17. 炸至微黄捞出
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18. 油锅继续加热后，将已炸过的奶冻块倒入锅中进行复炸
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19. 炸至金黄捞出，沥干油后装盘即可
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20. 美味可口！
小贴士在煮奶糊时一定要小火，且要不断进行搅拌，以防糊锅；第一次做的朋友可多加些淀粉，以防奶糊不凝固。
我是图图的厨房拾光，我始终相信，认真对待食物的人，食物也不会辜负你。
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