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何必去香港!新天地一家粤菜馆就能吃遍TVB所有美食!

时间:2023-03-12 12:35:33

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何必去香港!新天地一家粤菜馆就能吃遍TVB所有美食!

周末的friend圈朋友们纷纷晒旅行照晒美食照,天哪!再接500个3天让我躺在沙发上边吃边看TVB吧!

然而TVB所有的男女主角都有一个人神共愤的毛病,那就是一讲话就开始,吃!东!西!什么烧腊啊、菠萝包啊、丝袜奶茶啊一个不放过!惹得婊姐眼馋又嘴馋。

但是魔都出现了一家浓郁港式风味的茶餐厅,随便哪个菜扔出来你都能找到TVB美食剧照,妥妥地配一脸。。。

一道菜 / 一代TVB

香港大盆菜皆大欢喜

当年追TVB的时候皆大欢喜的时候,婊姐还是个小学生,但总是被他们家热热闹闹的家庭氛围打动,总是能听到“做人就是要开心。。。”就差围在一起吃个大盆菜了!!!

老板说一家人围在一起吃一大碗盆菜就是人间最美的团圆。将丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的蔬菜放在下面,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。

香港大盆菜

一碗盆菜需要用一个直径46CM的明永乐青花瓷大缸来装,看来这是一个有内涵的菜啊!请允许我吐槽一句:老板你鲍鱼系不系不要钱!居然多到摆圈圈!太过分了!

天上飞地上跑水里游通通拉进盆菜里灭口了吼~简直是至荤大作,一碗盆菜就相当于香港银热热闹闹的年夜饭,除了鲍鱼,里面烧鹅、乳鸽、蛤蜊、冰烧肉等等这些地道广东美食,统统搞定猴赛雷啊~

通通来点都不嫌多,小鲍鱼弹牙可口,三层肉表皮酥脆肉质肥美,海南鸡丰乳肥臀流油却不腻口,还有一堆风味十足的烧腊香气在口中流连忘返~

银丝

海霸王煲潜行狙击

看到“海霸王”三个字婊姐心中只有laughing哥可以称得上嗷~不但卧底出色,穿上西装一样帅气逼人啊!机智冷静的样子简直俘获婊姐的少女心,霸道总裁也温柔啊~和海霸王煲里目无一切却心有膏黄的大壳蟹如出一辙,矮油~想吃想吃啊。。。

火腩银丝海霸王煲

本着将吃海鲜进行到底的原则,小鲜鲍+印尼蟹煨制成的煲汤可是砸锅卖铁也难吃到的。听说小鲍鱼是老板从香港人肉带回,加上大厨的能工巧手,据说可是把滋阴补阳功效发挥到极致了o(*///▽///*)q。

大蟹钳、大虾统统进到我碗里,婊姐忍不住一下子全夹了,谁抢和谁急!我才不会说老板人傻钱多放了好多小鲍鱼呢,全被我夹走了hhh~

鲍鱼三杯鸡《溏心风暴》

说到“鲍鱼”一定会想起《溏心风暴》里,唐记海味铺老板说吃鲍鱼的学问。

鲍鱼OMG!你家鲍鱼当咸鱼买不要钱吗?!居然大厨爆炒之后再用小火炉慢火煨制的鲍鱼三杯鸡是大厨的独家潜心之作,外面吃不到!

鲍鱼三杯鸡

在煨制过程中有加入了罗勒叶来提升香味,菜色泽红亮,带着甜咸鲜香的饱满浓稠酱汁,吃起来会欲罢不能哦~筷子根本停不下来!

被酱汁包裹的鲍鱼晶莹透亮,鸡肉轻咬一口就能下来,非常酥嫩。老板你还是不拿鲍鱼当个宝啊喂!既然如此,我就不客气了!

一道菜 / 一段情

食神黯然销魂叉烧饭Cooking pork rice

“叉烧,好吃啊!我从没吃过这麼好吃的叉烧,救命啊~叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口极之松化,再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋,哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了! ”

在最失魂落魄的时候,一碗食神叉烧饭填饱肚子足矣。而店家的将港式叉烧饭做了小小的改良,叉烧、溏心蛋、米饭不变、配上一碗老广东煲汤变得更有人情味,一人食最赞。

叉烧部位给的是全精肉鲜甜可口不油腻,米饭是无转基因的有机大米,饱满Q弹~饿肚子时候的首选,真的很靓

!食神叉烧饭搭配白米饭,给十个漂亮妹子都不换!

食为奴海南文昌鸡Wenchang chicken

丰乳肥臀!身材姣好!被灵芝养的肥硕的海南鸡被均匀地切开,白带油黄的鸡皮表面,晶莹剔透的皮下有一层滑滑软软的冻,矮油~让我拎起你的麒麟臂尝尝~

食灵芝的鸡宝宝当然浑身都散发着“我是肉灵芝!来吃我呀~”的神奇光晕,用灵芝鸡熬出来鸡油用来做饭,太奢侈了!!

黄蜡蜡的饭上闪烁着油光,既有嚼劲又特别好吃,喷香的气味让婊姐完全一点hold不住了,再来一碗好嘛!

所有港剧深井烧腊Deep Roast

所有港剧中一定能看到的就是玻璃窗内排排站好的港式烧腊,而香港最有名的深井烧鹅更是到港必吃的烧腊一绝。老板是香港人,自己砸了重金,拜托在香港深井烧鹅有30年之久的师傅来上海做烧腊,师傅也是倔脾气,硬是要都自己来不收徒觉得只有自己做出来的才是最好的,也是任性~

烤乳鸽

经过酱汁腌制的乳鸽们排排站在烈火熊熊之上,静静地烤制几个小时才出炉。涮上秘制烧腊酱后端上来,香气扑鼻~

厨师用上特别秘方每天新鲜炮制乳鸽,皮脆肉嫩,嫩烤鸽肉滋味鲜美,肉厚而嫩,吃在嘴里满口的酱汁和细致的鸽肉,滋养着嘴巴,非常滋味。

烧腊拼盘

一整盆都是HK大厨草鸡拿手的烧腊,整个都开花了~酱鸭烧鹅叉烧三层肉,简直是肉食控的天下hhh~经过酱汁腌制的鸭和鹅er们排排站在烈火熊熊的上,静静地烤制几个小时才出炉。

玫瑰酱鸭晶莹剔透的表皮很香脆,和北京烤鸭的咸香有别;叉烧外圈焦黄里面的肉汁丰腴;烧鹅外皮烧得鲜红诱人、肉则是又香又嫩;三层肉是经过碳烤的五花肉,油水渗透在肉里,香气扑鼻,口感丰富~

小食 / 情怀点心

香港人约见面的地点永远都是楼下茶餐厅、隔壁茶餐厅、街边茶餐厅。吃碟头饭,叹杯奶茶、吃个菠萝包,以舒缓一下紧绷的神经已经不是香港人的专利了,我大魔都人民也经常会来这里吃吃港式小点,聊聊天谈谈心。

are you sure这真的可以吃吗?大王一秒丧失了吃货技能哟喂!满脑子只有萌萌萌,瞬间化身软妹子,当然也可单点。

爆浆流沙包

酥软烫口的奶香包轻轻一撕,黄灿灿的流沙一下子从包子中爆出来,很惊艳。略带咸香的沙沙馅儿,香甜十足,唇齿留香,口感很特别。婊姐内心的童心颤了两下~

紫薯猪仔包

顶着猪鼻子,哼哧哼哧的小猪仔包超级可爱,馅料是可不是流沙包哦~是健康的紫薯做成的,吃在嘴里浓郁的紫薯和牛奶混合的香气,甜度适中很适合小朋友吃。

冰火菠萝油

牛油瞬间在融化在菠萝包温暖的怀抱里,大口一咬,瞬间就有牛油爆浆biu出来,浓厚的牛油的香味在口中弥漫着,婊姐整个人都醉了~

馥郁榴莲酥

榴莲控最爱的的榴莲酥Get√,新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心+层次分明的起酥皮,轻轻掀开就能闻到淡淡的榴莲味令人食指大动、“榴莲”忘返nei!!!

扎实一口咬上去,一大块榴莲肉充实口腔,酥皮在口中炸开,幸福得想流泪啊啊啊~

港式丝袜

纯正的港式餐厅最重要的鉴定点——丝袜奶茶。

适当的“厚度”和丝丝暧昧的奶茶芳香悠然散发在空气中,反复冲撞出的浓茶与鲜奶提炼出的淡奶融合渗透,碰撞出醇厚的奶香和茶香,入口后绵延不绝,顺滑扎实。

吃完喝完再仔细瞧瞧店里的风格,朴素的装修看不到太多华丽的元素,但略带昏黄的灯光却给人一种温暖的气息。

烧腊橱窗旁贴着大写的肆意毛笔字“乐天”,大概也代表着店主人乐天向上的积极情怀吧~

店里的小细节也很让人暖心,充电口什么的都有贴有小提醒,真的是很用心在经营这家小小的茶餐厅,非常暖心~

门口的关公像很严肃的站着捋胡子,一身正气,婊姐也瞬间觉得威武雄壮起来!拜关公表示重义气、重情谊,老板就是特别有情义的人,一片赤诚地做着餐厅。

过完春节整个人在持续放假中,根本提不起精神,就连在键盘上敲字都是jefbawilgfrkjsbye...

那不如艾特朋友来到这家茶餐厅,约一个下午吃吃吃,立马赶走假日懒惰症,精神抖擞地开始好好工作吧~

皇府

新天地店:黄浦区马当路388号SOHO复兴广场B2-25室

电话:021-63317188

长宁店:虹桥路1665号星空广场4楼B403

电话:021-62588199

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