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【借鉴】从日本的休闲农业中看田园综合体怎么搞

时间:2019-11-16 15:16:09

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【借鉴】从日本的休闲农业中看田园综合体怎么搞

导语:中央一号文件首次提出“田园综合体”概念,支持有条件的乡村建设集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体。同年十九大报告中提出了实施乡村振兴战略,而田园综合体是实现乡村振兴战略的重要载体。

休闲农业是基于开发都市农业新功能的新思维下所产生的新兴产业,是田园综合体建设的一种重要组成形式,田园综合体中的农业不再是传统种植业,而是“生产 生态 生活”的综合性、多功能农业。日本的休闲农业是世界上做的比较成熟的,有很多值得我们借鉴的地方。

根据日本相关农林网站关于都市农业发展的解析,在日本,都市农业的功能包括:提供新鲜、安全的农产品;提供都市人触手可及的农业体验场所,促进市民对农业的理解;提供开放空间,供灾害期间紧急避难;提供舒缓的绿地空间。都市农业是“生产 生态 生活”的综合性、多功能农业。随着快节奏生活下的都市人回归田园、触摸自然的需求日益增长,休闲农业的发展也随之变得迫切。

日本休闲农业与乡村旅游发展具有以下几个特点:

政府方面:农旅合作,多方参与

在日本,政府在技术支持、公共设施完善、财政支持以及国际合作等方面扮演了推动者的角色。通过搭建合作框架,农旅携手合作,推广休闲农业,满足旅游的新兴需求,在促进城乡交流的基础上推动地方经济发展。

民间方面:协会、公司,各司其职

民间协会组织及各企业在休闲农业发展中扮演着举足轻重的角色。从区域农业发展、体验农业交通、农业活动宣传、农业产品研发、农业科普教育等方面推动农业产业的发展,进行宣传、研究、培训等多种公益性工作。

开发方面:产业融合,地域营销

各级政府以科学规划为依托,建立“区域旅游开发平台”,对现有资源进行综合开发。以产业融合打造休闲农业产品,以区域旅游开发为实现平台,以整体营销为推动手段,最终实现休闲农业与区域发展的相互促进,将有效资源整合成为一个完整的旅游目的地和产业聚集区。

品位方面:生态理念,文化注入

在发展过程中坚持生态优先的原则,注重对地域文化元素的保留,将环境基底本身提升打造为旅游吸引点。在生活景观与自然景观的情境交融中,游客能够感受与自然共生的宝贵体验。

规制方面:立法先行,规则明确

日本以《观光立国推进基本法、粮食、农村、农业基本法》为宜居,为本国的休闲农业旅游发展建立了健全的法规体系。同时结合一系列相关的法律体系,保证该产业在快速发展的同时保持一个健康、可持续的发展方向。

案例解析——日本静冈县

静冈县处在日本东京和大阪之间,是日本的主要交通要道。境内有富士山,有爱鹰山、远笠山等火山所在的富士火山带,山地一直延伸到伊豆半岛;有丰富的温泉资源,有“温泉半岛”之称;有骏河湾、远州滩、浜名湖等海、湖,天龙川、大井川河流以及位于河口的平原等。自然环境极富变化,气候温和,雨量充沛。对外贸易发展很快,主要出口产品有汽车、摩托车、动力机械、乐器、办公用电子器具等,已形成区域化、集约化、机械化、专业化、商品化的生产、经营、销售体系。清水港是该县最大的国际贸易港,是日本十七个定点港口之一。

静冈县以富士山和伊豆地区闻名,日本近一半的茶叶产于此。富士山、伊豆和绿茶已为静冈旅游的三大吸引物。

产业支撑

1.景观化的绿茶种植

静冈并不仅仅满足于种植规模,还非常重视种植的景观化。如采用机械化种植,并适用统一的模式,保证种植的整齐美观。美丽的茶田成为静冈的绿色基底,改变了原有的景点式旅游,增加了静冈的整体魅力。

2.茶体验——茶叶博物馆

1994年,由静冈县政府补助经费,着手筹建茶叶博物馆,并于1998年开馆营运,占地18900平方米,分为停车场、展示楼、商业楼、茶室和日本庭院。

茶博馆还恢复建造了江户时代的大名茶人小掘远州的茶室和庭园。

开发茶周边产品。除了比较普遍的绿茶甜品外,静冈开发了独有的绿茶料理,如煎茶做的茶盐、茶叶荞麦面、茶香饭等,提供绿茶料理的餐厅备受游客欢迎。此外还开发护肤品。

3.柑桔种植

静冈的桔子栽培源于德川家康公在骏府城内的种植,如今桔子已成为静冈的美味特产的代表。10月左右是收获季节,群山一片金黄,游客可以来体验一下亲手摘取桔子时的喜悦。

案例解析——日本阿苏休闲农场

阿苏农场位于日本九州岛熊本县阿苏旧中国立公园内,占地约100 万平方米,建于海拔350m的阿苏山脚下,利用自然地理环境建有很多旨在促进身心健康的体验设施、餐厅、温泉等。是一座多功能综合型寓教于乐的休闲乐园,年接待游客500万,连续十年在日本旅游景区排名第4位。

发展模式

阿苏休闲农场充分利用了温泉的特色,打造了特色的养生主题。在农场规划中紧紧围绕其主题进行规划,并因其知名度,带动了农场种植、畜牧业的发展。

阿苏休闲农场的特色活动同时也成为了吸引游客的关键。农场注重游客的需求以及满足游客的私人订制心理,打造不同主题的住宿、食物,使得农场的档次得到提高从而吸引游客。

产业支撑

建设者以“人、自然、元气”三大元素,将农场与自然揉为一体,循地势错落山谷之中。借助了阿苏火山的自然风景设计了“泊、愈、栽、动、食、买”六大主题项目,也就是“住宿、住宿疗愈、栽培、活动、美食、购物”等六大系统。

1.泊——住宿

住宿是阿苏农场最有特色的项目,形状奇异且连绵成群的“馒头屋”极富童趣,这些独栋小别墅位于不同区域,数量多达330栋,在功能上,他们为不同类型的游客提供个性化的服务,从设计上,这些馒头屋房中无转角、墙壁与天花板融为一体,住在馒头房中,就像未出世前在妈妈的肚子里一样感到安心温暖。从区域上来讲,这些“馒头屋”又分为“乡村区”“皇家区”“私人区”。

2.愈——疗愈

农场还设立了风格独特、亲近自然、浪漫温馨、充满乡土风趣的疗愈系统,包括享誉海外的日式“风吕”和种类齐全的温泉理疗:药汤风吕、蒸气风吕、阿苏地球能量SPA、泥浆SPA、陶板浴等。

3.栽——栽培

农场生产安心蔬菜的“阿苏健康农园”、使用最新栽培技术且杜绝农药的“野菜栽培工场”、提高免疫力的“香菇栽培工场”等,不仅生产了多种多样的高品质食材,还成为了阿苏农场里游客寓教于乐的农业设施和体验场所。

4.动——活动

阿苏休闲农场还设计了元气森林、阿苏元气体育馆、“学习森林”等多种多样的活力运动设施与场馆,让小朋友在与大自然接触的同时,体会大自然的神奇以及保护大自然的重要性。

5.食——美食

阿苏休闲农场中开办的特色“牛奶农场”用阿苏牧场直送的新鲜牛奶制成布丁及冰淇淋、起司、蛋挞、阿苏奶油夹心饼干等各种甜点。

6.买——购物

为了满足游客购物留念的需求,阿苏休闲农场开设了十几间特色商店。旅游商品以本地的自然、文化、健康、食品为主题,展示各式各样的阿苏名产及熊本县特产、杂货。在阿苏MILK FARM可买到优质的乳制品及点心之类的东西,在干酪店里有许多家庭制造及正宗欧洲进口等200多种品种。到色香味浓的点心店里都可以先尝后买,让人满足而归。

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