说到排骨这样的一种美食，在很多人看来不光是 比较的好吃的一种美食，并且也是比较的有营养的一种食物，而且排骨的做法也是有很多的种类，基本上是不管什么样的做法，这样的排骨吃起来的味道和口感才会是比较的不错的一种美食，但是想要像排骨做的比较的好吃的话，最好还是将这样的一种食物处理干净才能够将它做的比较的好吃。饭店大厨：洗排骨放一点“它”，血水和脏东西能快速清除。
排骨里面的营养物质还是比较的高，因为猪骨头里面含有很多的钙质，排骨当中的蛋白质的含量也是非常的多，还有不少的排骨当中的维生素的含量是比较的高的，还有很多的磷酸钙这样的物质，骨胶原和骨黏蛋白这样的物质的含量也是比较的多，对于老人和幼儿来说也是非常的不错的一种美食，能够很好的为他们提供营养物质。
一般来说想要做排骨的话，少不了需要进行焯水，因为这样的话，排骨里面的脏的物质才能够很好的被去除干净，并且也是能够很好的保证排骨鲜美的味道，但是其实还有一个非常的简单的方法是能够很好的将排骨里面的血水全部都去除干净。并且最后还不用焯水就能够将排骨上面的腥味全部去除，也是一种非常的不错的方法。
在清洗排骨的时候，先用温水将排骨进行浸泡，然后再往里面加上一些盐，最后将这样的排骨用手搓洗最后一遍，最后往温水里面加上一些面粉进行浸泡，面粉是能够很好的将排骨里面的薛和脏东西全部都吸出来的，做法也还是比较的简单，所以这样的一种美食在很多的时候也是比较的不错的。
所以要是在家里面做排骨这样的一道美食的话，最好是将排骨好好的进行浸泡，然后往里面加上食盐和面粉进行浸泡也是非常的不错的一种方法，受到了不少人的喜欢。而且处理的方法也是非常的简单的，这样处理好的排骨就算是做成美食的话也是很不错的，里面没有什么腥味。饭店大厨：洗排骨放一点“它”，血水和脏东西快速清洗还去腥。
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