现在节奏快，生活压力大，忧心的事情也很多，很多人到了晚上，躺在床上的时候老是想东想西，辗转反侧老是睡不着，明知道到时间该睡觉，但就是睡不着，感觉特难受，结果就是失眠。忙碌了一天，睡觉可以很好的补充精神，如果失眠，精神得不到补充，很容易出现精神衰弱的现象，而且长期失眠还会导致记忆力减退，精神不集中，加快人的衰老，诱导各种疾病，发胖，脱发等症状，大家在平常一定要重视失眠带来的影响，出现失眠了一定要早点治疗。有很多人感觉失眠吃点安眠药就可以了，其实安眠药长期食用，对身体伤害更大，小先生建议不要通过吃药来解决失眠的问题，其实，失眠也可以通过食补来解决的。食疗永远的比药疗要安全健康。晚上失眠睡不着觉真难受，不要错过它，经常吃，睡觉香甜伴好梦，它就是土豆。那么土豆怎么做好吃呢！
众所周知，土豆能减肥，但很少人知道，土豆还可以改善睡眠。其实人的睡眠是受体内的色氨酸诱发的，色氨酸是会被体内一种酸所干扰，而吃土豆可以清除这种酸，从而达到改善睡眠的目的，所以在晚餐的时候，失眠的人可以适量的增加点土豆的摄取量。今天，小先生给大家分享一道治疗失眠的美食，当然，也可以当做减肥晚餐来吃，它就是孜然香辣土豆。烹饪好的小土豆外层金黄香酥，看着就都特别有食欲，再加上销魂的孜然香味，当然让人欲罢不能了。做了一大盘，一口一个都吃不够。接下来，小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
【孜然香辣小土豆】
【食材】： 小土豆500克 、洋葱半只、肉桂粉半勺、葱2根、姜3片、蒜4瓣、干辣椒适量、油适量、辣椒粉1勺、孜然粉1勺
【烹饪方法】
1、准备一个锅，往锅里倒入适量的清水，然后将买来的小土豆用清水清洗干净后，倒入锅里，开火煮15分钟，直至土豆能用筷子轻松插入为止。煮的过程中，将姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。最后将煮好的土豆放凉，用刀轻轻压扁，剥皮备用。
2、准备一口锅，开火热锅，然后倒入适量的食用油，接着将剥好皮的小土豆放入锅中，转中小火煎，直至土豆两面金黄即可捞出控油。
3、锅中留底油，如果锅中的食用油不够，可以适当的，然后将姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁倒入锅中翻炒，直至煸炒出香味。
4、将煎好的小土豆重新倒入锅中，翻炒均匀。
5、往锅里调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉和盐，继续翻炒均匀，出锅前均匀撒上葱花即可。
【烹饪技巧】
煮好的土豆要冷却了再压扁，土豆压扁前先不要去皮，因为皮会包裹住土豆，压的时候土豆就不容易压散了。
