每次喝早茶总是喜欢点一份马蹄糕,今天做一份椰香千层糕,做给我家的小馋猫吃。
这个配比是我觉得最好吃的了,步骤图不多,大家有不明白的都可以在评论区留言哦。
其实也挺简单的主要就是生熟浆这里难点,过程我会详细描述
需要食材
佳顺马蹄粉
高达椰浆
纯牛奶
黄糖(可用黑糖/红糖//黄糖片)
练奶(加练奶口感会好得多,我忘记买了~~~~呜呜)
清水
材料备齐(我用的这种佳顺马蹄粉是超细的,免了过筛的步骤)
高达椰浆是我试过超多种中最适合的一款了,香而不腻
这个配方不是称重,超方便
好啦~~~不废话,直接上图
每一步骤:
这个是最关键的一步,能不能做成就看这个生熟浆的步骤了
一杯马蹄粉(不要问我这有多少克,鬼知道啊)
两杯清水
两杯清水放入锅内用来融化黄糖
用搅拌好的马蹄粉汁,(1和2搅拌均匀)倒小半杯到融化好的黄糖浆中,关火---
--慢倒入,快速搅拌,调成糊状
倒小半杯的图,拍得不够清楚,哈哈,下次会努力拍好
熟浆部分就做好了
第二步,我们来调生浆部分
1.一杯马蹄粉
2.两杯椰浆
可按个人口感加入适量炼奶,口感会更好哦
3.两杯椰浆放入锅入加热(不用煮沸)
4.倒小半杯椰浆马蹄汁到锅内,快速搅拌均匀
5.再把搅拌好的汁倒入椰浆马蹄汁内搅拌
好啦啦~~~~~~~马上可以开火啦
哈哈,好久没有用柴火灶了
锅内放水,放蒸架,放托盘预热
水开后,搅拌一下黄色部分浆汁,倒入第一层
大火5分钟后再加入第二层白色的椰浆。
黄色部分放最后面一层,做到最后一层,煮8分钟左右
好啦,直接上成品图吧