海带拌紫甘蓝
材料：干海带、黄瓜、紫甘蓝、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。
做法：1、干海带泡发切成细丝，放入开水中焯一下水，盛出备用；
2、紫甘蓝切丝备用；
3、黄瓜洗净从中间切成两半，然后再切成薄片备用；
4、紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起搅拌均匀；
5、最后将黄瓜铺在盘底，将拌好的海带摆盘即可。
香辣白菜卷肉
材料：肉馅、白菜叶、生抽、盐、料酒、蒜末、辣椒、葱
做法：1、白菜叶和肉准备好；
2、白菜叶切成块；
3、肉切碎加入调料拌匀；
4、白菜叶放入开水锅里烫软；
5、烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好；
6、包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟；
7、蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎；
8、锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味；
9、倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁。
麻辣烫
材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜，大蒜炒香。
3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
