蒸南瓜布丁
材料:南瓜40g、牛奶90ml、鸡蛋一只
做法:
1、将南瓜放入蒸锅蒸熟
2、南瓜蒸好后先晾凉,然后倒入90ml牛奶搅拌成细腻南瓜奶汁
3、磕入鸡蛋,将蛋液和南瓜牛奶混合均匀
4、过滤液体,将气泡都滤出去
5、 盖上耐高温保鲜膜,然后保鲜膜上用牙签扎几个眼。水开后,放入蒸锅中。中火蒸十二分钟就可以啦
三丝炒大白菜
材料:大白菜;鲜菇;瘦肉;胡萝卜;盐;生抽;生粉;
做法:1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀;热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出;重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身;倒入大白菜丝,煸炒至软;
2.加入鲜菇,翻炒均匀;加入适量盐;淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右;(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的,就缩短时间就ok啦)加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。(这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以,会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感)
培根手撕包菜
材料: 包菜、培根、老姜、盐;
做法
1.包菜洗净,用手撕成一片片,梗跟叶子分开,培根也用手撕成片,切两片姜片;
2.锅中放适量油,爆下姜片,下培根片,拌炒出油,培根可以盛起来,也可以弄到锅子的一边,下菜梗,将菜梗炒软,下菜叶拌炒;
3.放适量盐调味;
4.拌炒入味出锅;
辣酱炒饭
材料:米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油;
做法
1.锅里放油烧热;
2.米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开;
3.加入一勺老干妈;
4.一点点耗油;
5.一点点洋葱粒;
6.试试咸味,不够加盐。加一点鸡精或者味精;
7.翻炒均匀。撒一点儿葱花即可;