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冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
而在闽南冬至习俗童谣中有：“冬至时，碨米绞粞搓红丸。搓糖粿，无稀奇，捏猪捏狗捏金鱼.....”，这句简单的童谣里描述了“冬至”前夕，家家户户都要舂米“搓丸”的节气习俗。
那么闽南冬至具体是如何过的呢?
吃汤圆
闽南有句谚语：“未冬节着要搓圆，无讲是冬节。”闽南人吃丸子的节日，一年共两次，元宵吃“上元丸”（年初的“头丸”）、冬至食“冬节丸”（年末的“尾丸”），寓意着头尾都圆满，一年到头顺顺利利，团圆美满！
一般在冬至前一天晚上，家家户户就会开始搓“冬节丸”，“冬节丸”用糯米粉制成，有白色和红色两种，个头比我们常见的汤圆小，中间没有馅，通常搓成丸子形状，也有些会捏成小动物形象。大人们常说“吃了冬至丸多一岁”，意思是吃了冬至的丸子就又大了一岁。因此，节前“搓圆”、操办的时候，都会先煮一锅来让孩子们解解馋，然后告诉他们又长大了一岁。
祭祖
在闽南地区，有“冬至大如年”的说法。这一天，吃汤圆与祭祖是很多地区必不可少的两大习俗。德化、惠安等地至今依然将冬至祭祖看作这一天最重要的习俗，要在这一天向逝去的先人表达感激之情，感谢他们在过去一年的庇护。有些地区在冬至这一天还会去各路庙里拜拜，祈求平安。由于冬至有祭祖的习俗，闽南人的冬至一般不能说“冬至快乐”，而说“平安“、”安康”等。
冬至是进补的好时间
有道是“今年冬令进补，明年三春打虎”。冬至前后也是进补养生的重要时期，不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。那么冬至，要吃什么进补呢？
下面由明承中医洪长春医生为大家带来适合冬至进补的药膳
一、冬至健脾方
原料：枸杞、芡实、石斛、莲子、茯苓、山药、白扁豆各10克
做法：炖汤与熬粥皆可
①将粳米50g洗净放入锅中，加水适量，放入药材浸泡30分钟，先用大火烧开，后改用小火熬煮1小时即可。
②将老鸭半只洗净，姜切片备用，在锅中加适量水，放入药材与老鸭炖煮，大火烧开后转小火熬煮2小时即可。
功效：补气、健脾养胃
二、补元汤
原料：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g
做法：鸡洗净，剁成块； 鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出沥干。将党参与黄芪浸泡3-5分钟后，将药材与老鸭放入锅中炖煮2小时即可。
功效：补元气
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