中医特别讲究食疗,而且通过合理的饮食,对于一些疾病的缓解和身体健康等方面都有一定的促进作用。尤其是当前癌症发生越来越普遍,而且癌症病人的体质恢复也离不开合理的饮食。大家来看看吧,癌症患者康复的饮食秘诀来了,让食物成为你的药物。
合理的饮食可以改善身体状况,处于肿瘤治疗期、康复期的患者更应该注意搭配饮食方案调理身体,如何选用食材应根据具体的身体状态来分析。哪些食物有防癌抗癌作用?中医认为:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气”。选择合理的防癌食物,就能很好改善体内失调的环境,预防癌症的发生。
1红薯
俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富。红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
现代研究也显示了红薯在防癌中的重要作用,被称为抗癌状元食品。国外一家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。另外,有医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。而且国外某家医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
吃红薯要讲究科学,一不宜生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,难消化;二要适当延长蒸煮时间,使它含有的“气化酶”被破坏,食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感;三是和米面搭配吃,可起到蛋白质的互补作用;四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,可减少胃酸产生。
2芦笋
素有“蔬菜之王”的美称,《神农本草经》中将其列为“上品之上”,称久服轻身益气延年。其嫩茎质地细腻,纤维柔软、风味鲜美、能增进食欲帮助消化,对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。
现代研究表明:芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。
二十世纪七十年代初,一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年一位化学家得出芦笋可以治疗癌症的结论。其含丰富的抗癌元素——硒,可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成,通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成,阻止癌细胞分裂与生长,同时刺激机体免疫功能,提高对癌细胞抵抗力;含有丰富的叶酸,大约5根芦笋含100微克,已达到每日需求量,可使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散功效。
3香菇
是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养素及30种酶和18种氨基酸。素有“植物皇后”、“山珍”之美誉。《吕氏春秋.本味》有“味之美者,越骆之菌”的记载。香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤等病症。
医学家们从香菇中分离出一种高纯度、高分子结构的具有较强抗肿瘤作用的有机物——香菇多糖。科学家用香菇多糖浸出液5~30毫升对已移植肉瘤的小白鼠做抗癌试验,5个星期后,其体内癌细胞全部消失,抑制率为100%。香菇多糖对癌细胞抑制不同于一般的抗癌药,它不是直接抑制或杀伤癌细胞,而是提供识别脾及肝脏中抗原的巨噬细胞,激活巨噬细胞素-l的活力,促使人体防癌大军T淋巴细胞活化因子的产生,增强机体抗体细胞、T淋巴细胞的活力而进行抑制。对辅助细胞的T杀伤细胞、NK杀伤细胞的活力尤为显著。
医学家们正在逐渐开始利用香菇多糖提高对肺痛、胃癌、食道癌、宫颈癌、白血病等多种癌病的治疗效果,以增强机体对病毒细胞和癌细胞免疫系统的防御功能,杀伤肿瘤细胞的活性,从而延长癌症患者的生存期。由于香菇能提高机体抑制癌瘤的能力,加强抗癌作用,且无不良反应,因而被人们誉为“抗癌新兵”。
上文给我们带来了癌症患者康复的饮食秘诀,这些知识简直就是癌症病人的福音。因为通过以上内容,我们明白了日常多吃红薯,芦笋,香菇三种食物,对抗癌防癌是有一定功效的。因此,朋友们以后可以多吃这些食物,,让食物成为你的药物,以此提高自己的抗肿瘤作用。