哈喽，大家好，我是菲儿，我又来给大家介绍美食啦，前几天发布一遍做南瓜发糕的美食视频，得到了很多网友的们的好评，有的朋友说自己没有做过南瓜发糕，怕步骤记不住，看视频版的有点费流量。铛~铛~铛，，所以贴心的菲儿给大家带来了图文版的南瓜发糕制作流程，方便查看，方便收藏，只要点击收藏和转发就可以了。南瓜大家都不陌生，常常被人们拿来做菜，包包子，或者熬粥，很少有朋友做南瓜发糕，前一段时间，菲儿分享的南瓜红枣馒头，网友们表示非常的喜欢。那就试试菲儿今天分享南瓜发糕吧，老人和孩子都特别爱吃。好了，不多说啊，步骤马上奉上！
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准备食材：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋
操作步骤：
1、准备南瓜一块，去皮以后切成薄片。
2、把切好的南瓜片放在盘子里，然后放在锅里蒸熟，大火蒸10分钟就可以啦。
3、南瓜蒸好以后，倒入一个大碗里。
4、然后用勺子压成南瓜泥。
5、待南瓜泥温度变凉以后打入两个鸡蛋。
6、把南瓜泥和鸡蛋搅拌在一起以后，加5克酵母粉，喜欢吃甜的朋友也可以放点白糖。
7、根据个人的情况逐步加入面粉。
8、搅拌成一个稀软的面团。（面团搅起来有点费劲就可以，面团太稀了蒸出来出发粘，太多人都错在这一步，试试这样做，绝对蓬松柔软）
9、盖上盖子饧发两倍大。
10、准备一个模具，里面刷上少许油。（没有模具，用小铁盆也可以）
11、把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡，倒入模具里。
12、在面团上面放点切碎的红枣，没有放葡萄干也可以。
13、二次饧发15分钟。
14、冷水上锅，水开后，大火蒸15分钟即可。
15、发糕蒸好以后，闭火5分钟再打开锅开，否则发糕遇到冷空气容易回缩。
16、待发糕稍微凉凉以后再取出来，小心烫手。
17、一道非常好吃的发糕就做好啦，不仅好看，又好吃，做法也非常的简单。
按照菲儿的步骤操作绝对不会失败哦。喜欢的朋友快点试试吧，如果你记不住步骤，别忘了点击收藏哦，如果你还有不明白的地方，别忘了留言告诉菲儿。
