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春天是吃野菜的季节，田间地头到处都能找到蒲公英。蒲公英也叫婆婆丁，味道微苦，具有清热解毒的功效，是一种药食兼用的佳品。同时，蒲公英也是很好吃的野菜，对北方人来说，蒲公英则是春天的偏爱，简单推荐一些蒲公英的做法，希望大家喜欢。
百合花蒲公英蛋汤
图文 |万山红
蒲公英70g鸡蛋1个百合花1g盐1g香油5g
1. 蒲公英选择了带花的，把花和叶子分开洗净。
2. 锅里放油，炒香香葱。
3. 加入一碗汤和一点盐煮开。
4. 放入蒲公英叶子。
5. 煮开后把鸡蛋打散倒入成蛋花。
6. 再把蒲公英花放入，蛋液凝固就可以关火。
7. 盛入碗里，放入百合花瓣。清热解毒有去火的清淡汤羹。
小窍门：
为了更好看，我选了带花的蒲公英，不带也一样哦。
来源：美食天下
