叉烧带鱼
材料：
带鱼、油、盐、葱、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、叉烧酱、辣椒粉
做法：
1.带鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟。
2.将腌好的带鱼段拍上干淀粉。
3.平粘锅中倒油，放入带鱼煎至八成熟。
4.将叉烧酱与生抽混合均匀，加入适量的水淀粉调成叉烧汁。
5.将调好的叉烧汁倒入锅中。
6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可。
韭黄炒肚丝
材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、各适量 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 .将洗净的韭黄切成4厘米长段。
2 .猪肚切成块，再切成丝。
3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。
4. 加入料酒翻炒香去除腥味。
5. 加入生抽、蚝油炒匀。
6. 倒入洗净切好的韭黄。
7.加入切好的红椒丝。
8. 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。
9. 加入水淀粉勾芡。
10.再翻炒片刻至入味。
11 .将做好的菜盛入盘内即可。
番茄疙瘩汤
食材：面粉 100克、圣女果或番茄 200克、小青菜 20克、鸡蛋 1个、葱 5克、花生油 适量、盐 2克、十三香 1克、生抽 1汤匙、水淀粉 2汤匙、鸡精 1克
制作过程：
1、番茄、小青菜和葱洗净，鸡蛋打入碗内搅匀备用；
2、面粉放入盆中，一点一点加水，边加边用筷子搅拌，搅成小面絮状；
3、大葱和小番茄切一下；
4、起油锅，油热放入葱花炒香，放入小番茄翻炒几下，放入适量盐；
5、放入十三香，适量生抽翻炒至番茄软烂出汁；
6、加入适量水烧，开后倒入面絮搅一下；
7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡，再倒入蛋液，边倒边搅。
8、放入小青菜搅拌均匀，最后放入少许鸡精搅匀出锅即可。
砂锅茄子煲
用料
长条茄子一条；猪肉沫；洋葱干辣椒小米椒豆瓣酱姜蒜葱
做法
①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟肉沫加入生粉拌好
②洋葱半个切块姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用
③下油放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽盐鸡粉胡椒粉翻炒几下即可盛出！
④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右撒上葱花即可出盘啦
