马蹄糕应该是每个美食爱好者的最爱,加椰浆就更棒了,这次这个做法,超级好吃啊,最大程度发挥椰浆的香味,吃起来真的好香
准备食材:马蹄粉 380g 椰浆 400ml 红糖 250g
配料:炼奶 50ml 清水 5碗 马蹄 适量
简单做法如下:
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250克红糖加2碗水煮。
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马蹄粉加1碗水揉成团
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三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
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煮好糖水加入2勺粉浆,搅拌成稀糊状。
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边搅拌边倒入糖水拌匀。
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切碎马蹄加入粉浆中。
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椰浆加入炼奶拌匀。
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把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。。
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热水上锅蒸,加入红糖粉浆蒸至透明。
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再加入椰浆粉浆蒸熟,反复多次。
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也可以用模具蒸,一层层蒸。
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蒸好后放凉。
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把马蹄糕翻出来,很好脱模。
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彻底凉后脱模切。
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切小块就可以吃了。