《黄帝内经》是中国最早的医学典著，传统医学四大经典著作之一。是中国影响最大的一部医学著作，被称为医之始祖，现代养生宝典。
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今天给大家介绍的是北京有对非常有名的老夫妇。
丈夫秦含章， 107岁，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，业界称其为“酒界泰斗”。
妻子索颖， 93岁，著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任。
两位老人能够长寿，其中有什么秘诀可供借鉴呢？快跟小医来看看~
秘诀一：少吃多餐，一天吃五顿
老年人少吃多餐最好，一天最好吃五顿。这个理念在二人身上很好地验证了。
早餐：一袋半牛奶（共375毫升），咖啡（加少量糖或加蜂蜜），还会用面包机烤两片面包。
午饭：主食是一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的，粗细搭配；菜品：一荤两素，豆制品搭配。
下午三点：榨一杯鲜橙汁。
下午五点：喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶尔吃两片饼干。
晚餐：一碗杂米粥，里边有大米、小米和江米，两只豆沙包，一只鸡蛋（有时做成蛋羹），还有一份青菜泥。
这样的饮食，两老坚持几十年了。
秘诀二：做饭要求：软饭、烂菜、热汤
索颖做饭有专门要求：“软饭、烂菜、热汤。”这是因为，老年人牙口不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。
每天早上喝牛奶、吃带草莓酱的面包，草莓酱是自己做的。同时，吃一片复合维生素。
中午是蔬菜泥、高汤、软米饭。特别要说的是汤，一般是鸡汤、排骨汤、牛肉汤。
晚餐基本上是馄饨、油菜鸡汤面换着样吃。老伴每天都吃鸡蛋。
秘诀三：过冬常喝罗宋汤
一到冬天，喝得最多的就是罗宋汤，酸酸的味道，特别开胃。到底是怎么做的呢？
/ 食材 /
牛肉、西红柿、胡萝卜、土豆和葱头
/ 步骤 /
1、牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫，压力锅上汽后压13分钟。
2、土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎，锅中放少量黄油融化，放入洋葱和蒜炒香，下入西红柿炒软，下入土豆翻炒均匀。
3、把炖好的牛肉连汤一起倒入，加盐、糖、胡椒粉调味，炖煮15~20分钟，汤炖的差不多了，加一点圆白菜，最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味，煮上2分钟即可出锅。
营养价值
牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；
西红柿能补充番茄红素等保护心脏的营养；
胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能抗癌；洋葱能增强人体抵抗力等。
功效主要表现为：
1、杀菌
2、促进消化、降血压降血脂
3、延缓衰老、减缓色斑、缓解皮肤之疾
4、抗癌、补钙
5、增强抵抗力、降糖降脂
6、明目、利膈宽肠
7、镇静安神、养血补虚
8、防止血栓的发生、健胃消食
适宜人群
1、三高人群适宜；
2、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；
3、一般人群均可食用适宜。
秘诀四：喝葡萄酒能“救命”
关于喝红酒的好处，索颖深有体会，“上大学时，我有次晕倒是被葡萄酒救醒的。”
上世纪四十年代，索颖在辅仁大学读书。“一天上化学课，可能是因为睡眠不足，肚子饿，再加上室内空气不好，引发休克，当时晕倒在地。老师是德国修女，立即叫同学把我抬到室外，灌了大半杯葡萄酒，凉风一吹，不一会儿，我就清醒了。”
从此索颖知道，葡萄酒有治疗休克的作用。吃牛羊猪肉时，喝点红酒还有助于消化吸收。需提醒的是，每日饮红酒不超100毫升。
秘诀五：有颗年轻的心
秦教授自从年龄大了，运动就少了些，也很少下楼，走路都是慢慢地。不过在早起下床之前，他都会做做“脚蹬自行车”的运动。具体做法是：“两手抱头，两腿蹬得很起劲”。
作为“酒界泰斗”，秦老仍会参加一些社会活动。他说：老年人要保持年轻的心，多培养兴趣，多参加社会活动很重要。
二老的养生秘诀你学会了吗？要保持的生活习惯，怀抱一颗年轻的心。“养身+养心”这才是健康长寿的关键！
