相比臭豆腐、螺蛳粉、皮蛋这种早就成名的黑暗料理，黑蒜的存在感并不高。之前提到黑蒜，都只是跟养生有关，作为一种常规食物上热搜，这还是第一次。
这种能够让美食博主边吐边吃的存在，壹读君还真的想见识一下。于是，抱着负（zhao）责（si）的态度，买了两盒，身先士卒地为粉丝们试吃一下黑蒜到底有多神奇。
试吃阶段
在还没吃之前，壹读君就已经对这种神仙食物产生了敬畏之心。毕竟看完那位网红美食博主的呕吐四连之后，谁都会有点下不去嘴。
对于这种虎狼之食，我们已经做好了战斗准备，试吃地点选择了随时可以开窗通风的阳台。
第一步：开盖
一股陈年老蒜的味道扑面而来，趁机用盖子向隔壁的同事小姐姐扇了扇，壹读君心满意足地得到了这样的表情：
第二步：剥皮
黑蒜免除了我们平时剥蒜皮剥不下来的烦恼，层层蒜皮经过“黑蒜化”早就跟蒜体本身分离。轻轻一撕就把整个外皮都剥了下去，露出了里面黑乎乎的大蒜本身，蒜体很软糯，轻轻一捏就会变形，大蒜有的部位还有一点点仿佛油光的东西，这应该是大蒜的脂肪部分。
第三步：试吃
办公室的四位同事，参与了整个试吃过程，他们毒打了壹读君一顿之后，给出了评价：
外形： 几位小伙伴都表示，如果不说，完全不敢相信这是大蒜制品。黑蒜的本体看起来更像一颗大山楂丸，其中一位小伙伴还联想到了《活佛济公》里的伸腿瞪眼丸。
味道： 几位试吃的小伙伴都感受到了蒜味，但是没有生蒜冲鼻的味道，闻起来甚至有股酒味儿，有一位小伙伴感受到了酱油的味道。大多数人表示这个味道是可以接受的，还有位小伙伴觉得味道挺香的。
参与本次试吃的小伙伴中，只有一位男同学（并且是参与此次试吃唯一的男同学）露出了一言难尽的表情，他甚至以为壹读君要谋害他。
口感： 大家一致认为黑蒜的质地还是很柔软的，比栗子还要软糯一点。口感也有点像有蒜味山楂丸，有一种物体捣碎又重新粘合到一起的感觉，还有人吃出了青团的感觉（青团：你不要乱碰瓷啊喂！）。
有蒜味有甜味，很像是一颗软糯的糖蒜，也像是一颗被酱油泡过然后被烤了的蒜味栗子，后味微苦，有点淡淡的中药味。
壹读君在家试吃了一颗，家里的猫一脸鄙夷的看着壹读君，仿佛在问，你为什么又吃屎了？并且对剥下来的蒜皮做出了埋
