糖尿病是一种慢性疾病，以及终身性疾病，治疗起来是非常麻烦的。在日常饮食中也要尤其注意，有些食物若是糖尿病人多吃了，就会造成血糖增高。但是，也有很多食物是有助于降低血糖的，糖尿病人可不要错过！
燕麦片
燕麦片含有丰富的维生素E、B族维生素和叶酸。一百克燕麦片中，维生素E就占有15毫克。
而维生素E能辅助预防和治疗由高血糖引起的血管疾病，对降低血糖的激活胰岛活力也有很大的功效。
冬瓜
冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值。冬瓜性寒，能清降胃火，使人食量减少。促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
此外，冬瓜含钠量低而含钾量高，并含维生素C。所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。
紫菜
紫菜中所含的多糖，蛋白质，胡萝卜素，以及维生素含量都非常的高。其中所含的多糖，这种物质能显着的降低血糖。
高血糖患者可在饭前食用一定量的紫菜，达到降血糖的作用。紫菜的做法有很多种，最为常用的烹饪方法就是做汤羹。
荞麦米
典籍记载：荞麦，性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
据现在医学研究表明，荞麦成分含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。其中芦丁具有降低人体血糖、胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。
桑叶
据现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质。
桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、等多种保健功效。对高血压、糖尿病人都有辅助治疗作用。
推荐素食谱
低卡红薯燕麦饼
-材 料-
红薯350g，燕麦100g，椰汁少许
-做 法-
1.燕麦100g，煮熟，捞出沥干，加入少许椰汁，搅拌均匀2.红薯350g，切块蒸熟，碾压成泥3.再放入燕麦，搅拌均匀4.取适量红薯燕麦泥，按成方形，摆入烤盘中，放入预热好180℃的烤箱中，烤制30分钟5.美味的低卡红薯燕麦饼就做好啦~清肠利器，快尝尝
燕麦五福粥
-材 料-
大米10克，葡萄干4克鲜玉米粒5克，燕麦一汤勺紫米10克，红枣4颗，花生4克
-做 法-
1.把食材洗净，我是晚上临睡前就泡上了；2.沸水倒入焖烧罐，拧紧盖子，晃动几下；3.预热1分钟；4.把材料加适量水入锅煮五分钟后，倒入焖烧罐，加入适量沸水；5.加一勺燕麦；6.拧紧盖子，焖3个小时；7.甜糯的粥已经好啦，跟用锅煮的没有区别，但非常省时方便。
藜麦燕麦椰汁
-材 料-
纯椰汁240ml，即食燕麦50-80g黑芝麻1勺，熟藜麦1大勺坚果1勺，蔓越莓1勺
-做 法-
1.藜麦放水中浸泡1-2个小时（可以前一天晚上放冰箱冷藏浸泡过夜）泡好之后，放锅中煮熟，10分钟左右2.煮好沥干水备用。3.燕麦，坚果，黑芝麻倒入碗底4.加入椰汁5.放入微波炉打1分钟，取出6.放一大勺熟藜麦，撒上蔓越莓干，完成~
食谱|尖尖实验室
双茄烩荞麦饭
-材 料-
熟荞麦饭1碗、长茄子1个番茄1个、红椒半个熟毛豆仁60克、酱油1汤匙黑胡椒适量、盐适量香 2根、辣椒碎适量
-做 法-
1.茄子粗略去皮切成圆片；番茄切成小块；红椒切丁2.锅中加入少许橄榄油，加入番茄炒至粘糯3.加入茄子、酱油、少许水翻炒均匀后，加盖转小火将茄子焖软4.闷好加入毛豆仁翻炒均匀5.加入荞麦饭、红椒炒匀6.最后根据个人口味加盐和黑胡椒调味炒匀即可。7.吃前撒了香菜和一点辣椒碎，真的特别有滋味！
冬瓜烧豆腐
-材 料-
冬瓜750克、豆腐400克姜、素蚝油适量鲜蔬粉、盐少许植物油适量、小尖椒1根
-做 法-
1.冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。装盘备用。2.姜切末，尖椒切碎。装盘备用。3.锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。4.在锅里余油中，放入姜炒出香味。5.放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。6.放入豆腐，加入素蚝油炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。7.加入鲜蔬粉和盐翻炒均匀即可出锅。8.撒上尖椒碎点缀一下。
素炒冬瓜片
-材 料-
冬瓜290克、姜少许盐4克、生抽8克橄榄油10克、香菜少许
-做 法-
1.冬瓜去皮，去瓜瓤，切片2.香菜洗净切末，姜切一下3.锅烧热，倒入橄榄油4.油热，放入姜煸香5.倒入冬瓜片，翻炒至冬瓜有点透明6.倒入生抽和盐翻炒均匀即可出锅7.出锅后撒香菜
冬瓜绿豆汤
-材 料-
冬瓜200g、薏米半杯、绿豆1杯
-做 法-
1.薏米绿豆提前泡发5小时以上2.冬瓜洗净切片3.绿豆薏米煮25分钟左右开花4.倒入冬瓜继续煮10分钟即可
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