驴打滚的做法非常的简单,就算是新手小白也完全可以搞定,只要家里有糯米粉都可以做。最外面是细腻香浓的黄豆粉,里面是香甜软糯的糯米皮,还包裹着香甜的豆沙馅,层层香甜,特别的好吃。自己做的比买的还要好吃哦,而且更加的卫生健康,大人小孩都爱吃。
那废话不多说,把驴打滚的做法分享给大家,赶快跟着小编学起来做起来吧。
【驴打滚】
食材:300g糯米粉、15g白糖、300g清水、黄豆粉、豆沙。
做法步骤:
第一步:300g糯米粉加上15g的白糖,然后加上300g的清水,边倒边搅拌,搅成细腻的没有颗粒的粘稠面糊。
第二步:蒸锅中烧开适量的水,把搅拌好的粉糊倒到一个盘子里,这样把面糊倒到一个盘子里,会比较薄,比用深碗要更容易熟,开水上锅中火蒸20分钟出锅,多翻拌翻拌,让它更快散热。
第三步:先取一半的面团到案板上,撒上适量的黄豆粉防粘,擀成长方形的大薄片抹上薄薄的一层豆沙,从一边卷起来,撒上黄豆粉防粘,把两头不规则的部分去掉,切成大小均匀的6份,我们的驴打滚就做好了。
做法是不是超级简单呢?想吃不用出去买哦,按照上面的方法做,保证成功,非常好吃。外面是细腻的黄豆粉,有浓浓的豆香,里面是软嫩拉丝的糯米皮,包裹着细腻的豆沙,太好吃了,大家赶快做起来吧。