土豆烤肉
实践
1。猪肉皮，切成一块
2。马铃薯削皮，切下滚刀块，放入水中浸泡，去掉淀粉。
三。在平底锅里放些油，把肉片放进平底锅里。
4。炒猪油，肉的两面都是黄色的。
5。把肉铲到一边，加入洋葱、姜和蒜。
6。放入盐、酱油、陈旧酱油和酒。
7。把土豆倒入水中，使原料保持平整。
8。把锅盖盖住，再往汤里加1/4。加入糖和鸡精，把火倒入酱汁中，撒上葱花。
砂锅煲
实践
1。将鲤鱼洗净，取出鳃，取出内脏，清洗干净，晾干，将木瓜削皮，切成块，洗枣。
2。把色拉油倒进平底锅直到60%热。将鲤鱼加入2黄。
三。将锅放入汤中，大火煮开，放入鲤鱼、番木瓜、红枣、黄酒、姜、葱，转小火煲约1小时，盐和味精即可。
4。如果你想让汤味道鲜美，你可以在汤里加点牛奶。
香爆肠
实践
1。购买猪大肠切块，先在火锅中煸炒，取出备用，加热植物油，炒姜和蒜，再加入干辣椒。
2。加入洋葱和蒜茸，炒匀，加盐，放入猪肚中炒炒。
三。加入少许料酒和红烧酱油，煸炒胡椒。
糖醋排骨
实践
1。将锅里的水煮沸，在锅内煮排骨，加入姜和葱，煮酒去掉血水，沥干水，加入料酒，生姜和洋葱。
2。然后在锅里蒸一个小时左右；熄灭一点冷待用（也可以用沸水法煮，把血水烫干净，继续用小火煮到猪排上，肉可沥干沥干水）。
三。锅是热的，油需要多一点，但事实上，它不消耗很多油。当油温度为50%或60%热时，将肋骨放入锅中，煎成褐色。
4。从油中倒出油，在锅中留少许油，在糖中加入糖，加入蒸猪肉排骨和蒸猪肉排骨，做糖汁（如果不是，你可以加酱油（但发黑）或可乐）。
5。放入肋骨中，用小火烧至汤中，炒至酱油鲜亮油，淋入少许油入锅中即可，平底锅出锅，洒芝麻（注意，特别是在最后一刻，因为汁液黏稠，极易炒糊）。
豌豆煎鱼
实践
解冻后的1。将龙鱼切成小片，加入生姜、白洋葱、黄酒、红薯粉和盐十分钟，然后将胡萝卜洗净，切成豌豆大小。
2、煮沸锅中的水，豌豆和胡萝卜，在煮沸的水中加入几滴食用油和少量盐（减少蔬菜中的营养损失）。
3、在烹调之前，切碎姜、蒜和葱花。把锅里的油加热，把鱼放在平底锅里，直到颜色变白为止。
4。再次，在锅中加入少许油，加入切碎的姜、洋葱和大蒜，并加入适量的水。
5。煮沸后，煸炒生鱼、豌豆和胡萝卜。
6。搅拌均匀，将红薯淀粉放入平底锅中。
炸牛肉
实践
1。欧芹切面，辣椒，红椒切圈
2。切腌辣椒的边缘，切蒜，挑牛肉的筋膜。把牛肉切成丝。
三。先用红薯粉、料酒、老酱油、盐、糖、少许橄榄油混合，然后放入冰箱约20分钟。
4。把植物油放在锅里（多一点），煮3-4次。撇去牛里脊肉。
5。在锅内留少许底油，炒洋葱、姜、蒜、辣椒、红椒、泡椒，加入豆浆炒匀。
6。把香味放进熟透的牛肉脊里。
7。加入蚝油和少许糖，加入欧芹炒匀。
8。根据口味，加少许盐，均匀炒匀。
啤酒烩酥鱼
实践
1。草鱼去大骨，切碎大块，切青椒，切姜，切葱花，打蒜。
2。将油放在平底锅中，加入鱼片，慢慢煎，炒至两面黄色。
三。将鱼片放在中间，加入姜、蒜、葱，炒出香味，倒入蒸鱼酱油中。
4。焖至啤酒几乎干透，加入青椒和胡椒粉。
沈阳的小土豆
实践
1。小土豆洗净去皮，猪小排洗净，切成1.5厘米见方的方块。
2、在锅内放入植物油，炒洋葱、姜和八角，然后将肉炒炒至金黄。
三。放入料酒、糖、胡椒粉炒匀。
4。放入老酱油、酱油、盐，炒匀，加入小土豆，加水，盖上开水40分钟。
5。加入胡椒和芫荽炖20分钟，然后把汤收起来。
