美食有五大味，除了盐可以独立使用外，糖是其他几味中唯一可以独立成的一种味道，在我们的生活中甜给人一种幸福、美好的感觉，所以在平时的餐桌上又怎能越少这一大特色——甜菜。
甜菜在菜肴里也算是独一份，所以在咱们生活中是必不可少的，看看下面这几款甜菜有没有勾起你食欲的，看看下面这些做法和你平时的做法有何区别，在我们平时的餐桌上就应该多一点好吃的甜菜，给生活来点甜。
银耳雪梨小汤圆
材料：雪梨、银耳、大枣、小汤圆、白糖、蜂蜜。
1.将银耳放入盆中，加入开水浸泡30分钟，使其充分涨发，再除去根部，洗干净备用。
2.将雪梨洗净，去皮去核，切成薄片，大枣泡软洗净，从中间切开，去除枣核待用。
3.坐锅点火，加入适量清水烧开，先加入白糖、蜂蜜调匀，再放银耳、雪梨片、大枣、汤圆，用小火慢慢熬煮2小时，待汤汁浓稠时，即可出锅装碗。
冰糖银耳
材料：水发银耳、青红丝、白糖、冰糖。
1.将银耳择去老根，撕成小朵，下入沸水中焯烫，再捞入汤碗中，加入白糖和少许清水，然后入笼蒸至熟透，取出备用。
2.炒锅置旺火上，加入蒸银耳的汤汁、冰糖、适量清水烧沸，撇去浮沫，倒入银耳碗中，再撒上青红丝即可。
蜜汁土豆丸
材料：土豆、红豆沙、熟芝麻、面粉、鸡蛋、盐、白糖、玫瑰糖、香油、色拉油。
1.将土豆洗净，放入锅中煮熟，取出剥皮，放在案板上用刀压成蓉，再放入大碗中，加入鸡蛋、面粉。盐一起揉匀，搓成2厘米的小丸子；红豆沙搓成小丸备用。
2.取一个土豆丸子，用手捏个窝，再放入一个豆沙丸包好，然后轻轻搓成圆形，再放入热油中炸至酥脆捞出沥油备用。
3.净锅上火，加入色拉油烧热，先放入清水、白糖、玫瑰糖炒成浓糖汁，再倒入土豆球翻挂均匀，然后撒上熟芝麻，淋上香油，即可出锅装盘。
桂花红薯饼
材料：红薯、面粉、红豆沙、蜜冬瓜、橘饼、蜜桂花、白糖、色拉油。
1.将红薯洗净，切成大块，放入屉内蒸熟，取出去皮，碾碎成泥，放在碗中，再加入面粉搅匀；蜜冬瓜、橘饼均切成碎粒，放入另一碗中，再加入蜜桂花、红豆沙和白糖搅拌成馅料，然后团成小丸子。
2.取红薯泥少许，包入一个红豆丸子，再团成圆球状，然后轻轻压成直径约6厘米大小的圆饼，成为红薯饼生坯待用。
3.净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，下入红薯饼坯炸3分钟。待俩面金黄时，捞出沥油，装盘即可。
拔丝香蕉
材料：香蕉、面粉、干豆粉、白糖、清水、化猪油。
1.香蕉去皮，切成滚刀块或者长4厘米的节。鸡蛋、豆粉、面粉、化猪油调成“脆糨糊”。
2.锅内放入猪化油烧至五六成油温时，香蕉与调制的糊拌匀，逐个放入锅内炸至定型捞出，待油温回升至七成时，倒入重炸一下捞出。
3.锅内放少许猪化油、水、糖炒至融化。待糖液由白转入金黄色时，倒入炸好的香蕉翻炒均匀，待糖液均匀的粘裹住原料时，起锅装入抹有油脂的盘内，稍微凉一下，用筷子夹住香蕉逐个拔丝成菜。
4.此菜上桌，应配冷开水，客人食用时，取拔丝香蕉入冷开水中涮一下，降温再食用。
空心琉璃丸子
材料：淀粉、鸡蛋、清水、冰糖、色拉油。
1.盆中加入适量淀粉、鸡蛋、适量清水，用筷子朝着一个方向搅打均匀，搅成糊状起劲无疙瘩。
2.锅上火倒入适量色拉油，用小铁勺先粘一下热油，待油温烧至五成热，用小勺将面糊逐个放入油锅里，炸至面糊吐泡，把里面的面糊吐出来，捞出沥油，趁热再用剪刀将炸好的泡泡吐出来的那一小块剪掉，待油温回升到六成再将剪好的小丸子入锅复炸，炸制定型变脆迅速捞出防止炸糊。
3.净锅上火，倒入适量清水、冰糖炒化炒成糖水，炒至变色下入小丸子，翻炒均匀即可出锅。
4.出锅后摊放在盘子里，避免粘在一起，等略冷却后装盘上桌即可。
风味茄子
材料：嫩茄子、白糖、盐、清水、干豆粉、色拉油。
1.茄子洗净，去皮，切条，泡入淡盐水中浸泡片刻，捞出控干水份，放入干豆粉拌匀待用。
2.锅上火倒适量油，油温五成热下入茄条，炸制定型捞出，待油温升到六成热下入茄条复炸金黄捞出沥油备用。
3.净锅上火，倒入适量清水，白糖炒成糖水炒到可以快拔丝的状态，下入茄条翻拌均匀，起锅装盘即可食用。
蚕豆泥
材料：鲜蚕豆、白糖、猪化油、水豆粉。
1.鲜蚕豆去壳洗净，放入锅内加水煮熟软，捞出制成泥状。
2.锅内放化猪油烧至三成油温后，放入蚕豆泥，用中火炒至不粘锅时，加入白糖炒融化，加水豆粉炒匀（也可以不用），起锅装盘成菜。
喜欢甜食的朋友看到有口福了，尝试着做一下吧，孩子可能会爱吃，也给咱生活多来点甜，小马食图在这里祝朋友们日子就像这些好吃的甜菜一样，甜甜蜜蜜的幸福下去。看到的朋友点一下关注吧。
