一到夏天，我家大米这样吃，松软香甜，营养健康！
现在已经进入了夏季，由于天气比较的炎热，最近对各种的肉类也是不喜欢，反而喜欢吃一些糕点，虽然现在家里也是有烤箱的，但我觉得还是蒸出来的糕店口感更佳的原味一些，就算多吃一些也是不容易上火的，最近我们家都喜欢上了大米糕，隔三差五蒸一锅，大人孩子都喜欢吃。
大米是我们生活中主要吃到的一种粮食，它的吃法也是有很多的，但是很多的人只知道用大米来煮粥或者是蒸米饭吃，其实将大米做成大米糕，当早餐吃也非常的不错，饭后小甜点也是可以的，做好的大米糕松松软软，香香甜甜，吃着也不粘牙，嗯，而且做法也是很简单，喜欢吃糕点的一定要学习一下大米糕的做法。
首先准备适量的大米，先将大米淘洗两遍，再用清水浸泡。
一般情况下我在做大米糕的时候都会提前一个晚上浸泡大米，这样第二天起床就不耽误做大米糕了，浸泡好的大米用手一撵就碎，然后将大米过滤掉水分放入料理机里面，因为准备的大米是300克，所以需要放入150ml的清水。
大米里面加入水之后盖上盖子开动机器打成米糊，打好的米糊倒入到干净的盆里，然后加入酵母粉，300克的米糊加入3克的酵母粉就可以了，然后再加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的口味来添加，喜欢甜的多加一些，不喜欢吃甜的少加一些，搅拌均匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至原来的两倍大。
现在天气比较的炎热，放一个小时发酵的也是差不多了，发酵好的大米糊搅拌均匀排出空气，然后倒入纸杯子里面，八成满就可以了，表面撒上自己喜欢的果干，红枣碎，蔓越莓干都是可以的，放在蒸屉上二次醒发15分钟，开大火蒸20分钟，关火焖3分钟就好，出锅的大米糕香甜软糯，特别的好吃。
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