这里要分享的做法是:鱼尾滚丝瓜汤。丝瓜和鲩鱼尾搭配在一起煮汤,鲜甜又营养,简直是绝配,做法还很简单,夏天喝它还能清热解暑。夏天,丝瓜和它一起煮是绝配,鲜甜又清爽,热天喝它比骨头汤过瘾。接下来一起来看看详细做法吧。
【鱼尾滚丝瓜汤】
准备食材:鲩鱼尾一条、丝瓜一根、生姜丝少许。
准备配料:油盐适量。
详细做法:
1、丝瓜洗净滚刀切块、鲩鱼尾洗净切花待用。切好的丝瓜浸泡在水里待用,浸泡防止变黑。
2、锅烧热,热锅凉油将鱼下锅煎至两面金黄,起锅装盘待用。
3、汤锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将提前煎好的鱼尾下锅煮,沸水煮10分钟。
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4、加入丝瓜块下锅一起煮,大火煮5分钟,最后加入少许盐调味,翻拌均匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鱼尾滚丝瓜汤就做好啦,这样煮出来的鱼尾汤清香鲜甜,口感好喝,夏天喝它再合适不过了,做法也很简单,荤素搭配,营养全面,做法也很简单,适合全家人一起享用,夏天喝它清热解暑还美白,一碗下肚,肠胃特别舒服。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
谈烹饪小贴士:
1、丝瓜切块后容易氧化变黑,还没有烹饪之前,可以先放在水里浸泡,防止氧化变黑。
2、这里用的是鱼尾,也可以用鱼头来煲汤,这样味道也很赞,怎么方便怎么来,建议选用鱼刺少的鱼来煲汤,这样小朋友也能放心吃。
3、鱼尾需要提前煎一下,然后下沸水煮汤,这样煮出来的汤味道奶白,味道更鲜甜,丝瓜最后下,煮软熟透即可。
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