既要上得厅堂
又要下得厨房
更要能赚“口粮”
这是大坡镇对乡村旅游经营户的新要求
近日，大坡镇为进一步提升乡村旅游经营户的烹饪技能和接待水平，提高群众脱贫致富的劳动技能，切实帮助群众致富。6月9日，大坡镇罗家坝村举办了第一期为期30天的乡村旅游服务厨师培训班。
在培训现场中，培训老师采取理论教学与实践操作相结合的方式，从配料、刀工、烹制、拼盘等方面进行了全面细致的理论讲解，并积极与学员开展互动交流，解答疑问，实践操作穿插于理论教学，为群众“面对面”示范、“手把手”操作，现场学习氛围浓烈。
学员穆敏是大坡镇罗家坝村村民，她家积极响应乡村旅游号召，将家中房屋改作民宿。平日里，不但要接待游客住宿，还会为游客准备当地农家菜，大坡镇开展的厨师培训活动，让她学习到了更多的新菜式，技能的增加让她对接下来的旅游接待充满信心。据悉，参与本次培训的学员共50人，其中有11名贫困户。本次技能旨在拓宽群众的就业渠道，助力贫困家庭脱贫致富，有利于农村家庭生活质量的提高，也为大坡镇即将到来的乡村民宿旅游热潮做足接待服务准备。下一步，大坡镇将继续开展多形式的职业技能培训，将全镇11个村居的乡村旅游经营户都能培训全覆盖，切实提升乡村旅游经营户的烹饪技能和接待水平，也提升全镇富余劳动力就业和创业能力，助力乡村振兴。全媒体记者：张翼 穆乾彬
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