番茄是在我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，番茄果实营养丰富，具特殊风味，可以生吃，也可以用来做菜或者做汤，还有可以做成番茄酱等。番茄营养丰富，果肉里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，经常食用对人体又好处，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。目前番茄的大棚种植技术已然推广的十分成熟。但进入冬季，大棚番茄的管理可不容松懈，因为冬天温度低，番茄果实膨大定型需要的时间长，转色速度较慢，在管理上也会出现很多问题，尤其是这四点一定要注意。
一、减少水肥供应
到了冬季阴雨天气较多，导致大棚内不光温度低，而且湿度也相对比较大，所以遇到这种情况，我们就要在施肥和浇水时相应的减少一些，或者不浇水、不施肥，延长原有肥水的使用时间，防止病害发生或者加重病虫害。
二、防治病害
冬季大棚内低温高湿的环境，很容易引发番茄的灰霉病或者霜霉病。而在发生病害时，多数种植户会去打农药，但在此条件下，打过农药之后，叶片不能吸收，很可能还会加重病害。正确的做法应该是在沾花时，在番茄灵或2,4-D中加入0.1%的40%施灰乐悬浮剂，使花器沾药，以后在坐果时用浓度为0.1%的40%施灰乐悬浮剂溶液喷果2次，隔7天1次，可预防病害发生，发病初期抓紧连续喷药控病，用40%施灰乐悬浮剂1000倍液，和其他防治灰霉病的药及轮换交替或混合喷施2-3次，隔7-10天1次。
三、植株调整
在冬季大棚番茄管理的过程中，若发现番茄植株长出一穗果，可将一穗果下方的多余侧枝摘除，让营养供应到果实上，促进果实生长膨大。另外，适当打杈进行植株调整，打杈时间建议选择在上午10-12时进行，晴天为宜。但若番茄挂到4–5穗果已经定型时，为了每一个侧枝上的果实生长均匀，则要将小型果或者畸形果摘除，可有效提高番茄的商品性。
四、棚内增温
冬季连续低温，尤其是北方可能还会伴有雨雪天气，这无疑会对棚内番茄的生长造成严重的影响，因此进行棚内增温操作非常关键。建议可用增温块或者大棚上盖棉被等方法，减少放风的同时适当通风。
总的来说，冬季严寒的气候不利于大棚番茄的生长，种植户们若想番茄安全过冬，提高产量，以上四大管理要点一定要做到位。
