鳄梨北极甜虾沙拉
材料：鳄梨1个，北极甜虾250克，水萝卜12个，西芹两根茎，黄瓜半根，甜椒半个，西红柿1个，洋葱20克、胡椒粉少许，青柠适量，盐适量，橄榄油适量，莳萝适量
做法：1.鳄梨北极甜虾沙拉材料〔两人份量〕：
主材：鳄梨一只，北极甜虾250克
配材：洋葱四分之一，西红柿一到两个，甜椒半个，西芹两根茎，水萝卜十来个，黄瓜半根
调料：胡椒粉，盐，橄榄油，青柠或柠檬，香菜或莳萝DILL适量
2.把鳄梨剖开成两半，取出核，将果肉用小刀划成小方块。
3.然后用勺子挖出果肉。
4.取一个大碗，将去壳北极甜虾，切丁的洋葱、西红柿、甜椒、西芹，切片水萝卜，还有鳄梨小方块统统放入碗里。
5.倒入橄榄油，撒上胡椒和盐，挤入青柠汁。
6.撒上香菜末或莳萝、杏仁片，拌匀。
7.吃沙拉时配上面包，是最棒的，碳水化合物是不可少的。
菠萝牛肉
材料：牛肉250克，菠萝400克，葱、生姜、盐、糖、料酒、蚝油、油、淀粉、胡椒粉各适量。
做法：
1.牛肉洗净，横切成片，加生油、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟左右，再加油拌匀待用。
2.菠萝去皮削眼，去掉中间的硬心，切小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出，沥干水，待用。
3.锅中倒油烧热，将腌好的牛肉倒入，快速翻炒，加蚝油炒两下，加入菠萝块、葱，快炒几下即可。
茄汁虾
做法：1.准备好大虾，洗净去头去虾线
2.葱姜蒜切好备用
3.倒入适量食用油，爆锅葱姜蒜，将大虾放入锅中爆炒至变色
4.加入少许料酒，适量盐，番茄沙司和少许白砂糖，爆炒，如锅比较干可加入少许水调制
菜心炒牛肉
材料：牛肉、菜心、大蒜、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、糖
做法：1、牛肉切片、加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、少许清水抓匀腌渍几分钟。
2、菜心切段、大蒜切片备用。
3、热锅下油，放入腌渍好的牛肉滑炒至牛肉变色捞出备用。
4、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。
5、爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。
6、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。
7、翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。
8、最后用水淀粉勾薄芡关火盛出。
