黑胡椒西红柿瘦肉
材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺
做法：
1、西红柿洗干净，去皮，切片
2、瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、热锅，爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西红柿
4、加入适量的开水，中火； 加入盐、葱花，搅拌均匀；就这么简单出锅
杏鲍菇炒肉
食材：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
做法：
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
5、放入葱姜蒜炒出香味
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7、加入青椒炒至断生即可
菌香荷兰豆
食材：荷兰豆200克，鲜香菇100克，蒜，食用油，胡椒粉，盐，糖，鸡粉
做法：
1.香菇去蒂，切薄片，荷兰豆去掉两头的筋，洗净，大蒜切成末备用。
2.炒锅倒入适量的食用油烧热，将蒜末和香菇入锅翻炒片刻，放入兰荷豆，继续翻炒30秒。
3.然后调味，加入适量的胡椒粉，糖，盐，鸡粉，炒至荷兰豆熟即可起锅装盘
土豆片炒鸡胗
食材：
鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。
2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。
孜然牛肉
材料：牛肉、蛋清、玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、五香粉、孜然粉、油、芝麻、辣椒面、五香粉
做法：
1、牛肉洗干净，切成块，放入碗中，碗中加料酒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，再放个蛋清，搅拌均匀，腌制20分；腌制完成加玉米淀粉拌匀；
2、热锅放油，把油烧至7成热，放入油锅炸，用小火慢慢的炸，炸熟了以后捞出控油；
3、油锅中倒入孜然，芝麻，辣椒面，五香粉，盐炒香，把控好油的牛肉倒入锅内，翻炒均匀即可。
