昨日中午，一位粉丝中午在公司吃牛肉粉丝汤，结果吃到一半，被夹起来的一片牛肉吓了一跳。原来那片牛肉竟然泛着绿光？！
这可把人吓了一跳，这牛肉是不是不新鲜啊？其实，并不然。首先，我要告诉大家的是，牛肉出现这样的情况并不是腐坏变质或者有什么不良添加剂，完全可以放心食用。关于牛肉上以绿色为主的“彩虹光泽”，已经有很多的国内外学者对此进行了研究，这并不代表牛肉的新鲜问题，而是一种复杂的光学现象。当然啦，至于这种光学现象的具体成因，作为吃货的咱们就不用深究了，毕竟只要分清能不能吃就够啦~
牛肉作为一款在常见肉类中价格偏贵的食材，有着极高的营养价值。其丰富的蛋白质和氨基酸是其他肉类所难以比拟的，所以说外国友人普遍牛高马大的也不是没有道理啊，毕竟饮食结构就有所决定了。与此同时，牛肉的脂肪含量并不高，这也是我们吃牛肉所感受到的口感较其他肉类略微紧实的原因，毕竟大多为精瘦肉，也没办法要求人家足够滋润啊~所以，无论是在长身体的孩子，还是有志减肥的人群……建议男女老幼都可以在食谱中适当增加牛肉的摄入。
