青椒香肠炒鸡蛋
食材:
青椒两个，火腿两根，鸡蛋两个，小葱几根，生抽，蚝油。
做法:
1、首先把青椒切块，火腿切片,鸡蛋磕入碗中，小葱切段，备用。
2、鸡蛋搅散，煎熟捞出，另起油锅，放入青椒香肠炒熟，加入鸡蛋。
4、加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
木须肉
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食材:
胡萝卜一根，泡发的黑木耳一把，黄瓜一根，两个鸡蛋，瘦肉150克，蒜，淀粉，蚝油，生抽，料酒，白胡椒粉
做法:
1、瘦肉切片，加一小勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺油，一小勺白胡椒粉，抓匀腌制十分钟
2、四瓣蒜切片，胡萝卜削皮切片，黄瓜切片，两个鸡蛋打散备用
3、锅烧热后倒油，油热后倒入肉片，大火翻炒至肉片变色，盛出
4、倒入鸡蛋液炒至蛋液凝固盛出再倒一点点油，倒入蒜片爆香，然后倒入胡萝卜，黄瓜和木耳，翻炒至断生，倒入肉片和鸡蛋均匀。
5、加一勺蚝油和两勺生抽，翻炒均匀。
无油蒸鸡腿
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食材:
鸡腿，金针菇，蒜末，料酒，黑胡椒，生抽，盐，小米辣。
做法:
1、鸡腿去皮，加入1勺料酒，1勺生抽，少许黑椒粉，少许盐，蒜末，小米辣，抓匀腌制1晚。
2、碗里铺上锡纸，铺上金针菇，放入鸡腿，把腌鸡腿汤汁也倒入，锡纸包起来。
3、像我用的大鸡腿上锅蒸30分钟，小鸡腿约20分钟，蒸熟就可以吃啦。
鱼香肉丝
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食材:
猪里脊肉250克，青椒一个，胡萝卜半个，木耳适量，淀粉适量,生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖两勺，盐少许，白醋一勺。
做法:
1、肉洗净切丝加入适量盐，一勺料酒一勺食盐油，一勺淀粉拌匀腌制10分钟。青椒，木耳，胡萝卜切丝备用。
2、锅内适量油加热倒入肉丝炒至变;色捞出
3、适量油爆香蒜末，倒入青红椒丝胡萝卜丝木耳翻炒一会儿
4、加入肉丝翻炒几下，倒入调好的酱汁，再淋上适量淀粉水，煮至汤汁浓稠即可。
红烧肉
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食材:
五花肉3斤，大葱1根，姜5片，花椒少许，八角2个，香叶2片，干辣椒5个，黄酒1-2瓶，冰糖少许
做法：
1、五花肉切块，烧热锅不放油，直接放入五花肉，中小火炒出油，肉呈微微金黄加花椒，八角，干辣椒，继续炒，炒出香味放入葱姜。
2、继续炒到金黄放入冰糖，炒化之后加3勺生抽，3勺老抽，2勺蚝油，炒至上色后加入没过肉的黄酒，煮开。
3、放入2片香叶，盖盖子小火炖2小时左右。
蟹黄豆腐
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配料
豆腐、熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒,火.腿肠青豆少许
做法
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐-盒,用铲子铲碎,放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清放入,火腿肠青豆加入,出锅
老醋花生
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材料
花生米、香菜、原香醋、白糖、香油、酱油
做法
1、将花生米油炸熟。
2、将香菜洗净切好。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀,放点香菜即可食用。
