今天。大家分享一道补钙的好食材哦，一起聊聊吧。它是天然的“钙片”，三天两头吃一次，孩子个头高，脑瓜聪明又伶俐。
许多家长认为补钙就是多喝骨头汤，其实呢，骨头汤虽然补钙，但是经常喝也未免油腻，像生活中缺钙的食材比较多，而蚕豆就是其中一种，这个阶段正是吃蚕豆的季节，蚕豆可以和不同的食材搭配，这次和鸡蛋搭配，色泽鲜艳，看起来就比较有食欲，吃起来比猪肉鱼肉还要过瘾呢，孩子不能错过哦，蚕豆炒鸡蛋的做法很简单，家长们经常炒给孩子吃哦。
我们做这道蚕豆炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，蚕豆一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
1，首先，将买回来的蚕豆去壳，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，放在沸水内焯水即可。
2，这个时候，要把鸡蛋打散放在碗中，放些适量的温水，快速的搅拌备用。
3，顺手将食用油倒入锅中，放上鸡蛋进去，鸡蛋煎成金黄色后，装盘即可。
4，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，再把蚕豆放锅中，用旺火快速的翻炒，再把鸡蛋倒入锅中，炒到食材入味就可以装盘了。
这道蚕豆炒鸡蛋的做法大家学会了吗，蚕豆是不可错过的一道食材，春天遇到不妨多吃一些，搭配鸡蛋美味极了，开胃补脾，还能加强自身的吸收和消化，蚕豆中的卵磷脂，有促进大脑发育，帮助提高智力，是一道补脑的好食材，尤其用脑一族多吃一些。
另外，蚕豆中的膳食纤维，微量元素，多种维生素等，有助于身体的健康，还能预防心血管方面的疾病，蚕豆中的钙质比较丰富，给身体补充钙质，孩子多吃一些，骨骼变得强健，促进身体吸收，春天吃点有助于长个头。不过，有些孩子吃蚕豆过敏，这个要注意下。
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