现在又到了给大家分享美食的时间了。给大家分享的美食是豆沙芝麻面包。这是一款很好吃的面包,也是最近新喜欢上的下午茶和零食。因为很喜欢吃加了芝麻的面包,更喜欢吃豆沙。在生活中,吃了很多有豆沙的美食,比如豆沙粥、豆沙月饼等等。因此,豆沙面包也是很喜欢吃的面包。
当然,芝麻是在做的时候,会加上的食材。因为很喜欢吃芝麻,口感香脆。一般在家里做面包的时候,都会加上芝麻。如果大家不喜欢吃芝麻的话,可以不放芝麻。这款豆沙芝麻面包用家里的烤箱做就可以了,口感丰富,而且香甜又美味。吃完这款面包之后,就感觉很满足了。接下来,就来教大家用烤箱这样做豆沙芝麻面包。
准备食材:
高筋面粉200克,鸡蛋150克,豆沙馅50克,白砂糖30克,低筋面粉20克,白芝麻15克,面包改良剂、酵母、精盐各2克(根据个人情况进行准备)。
准备用具:
碗、盆、盘等容器,保鲜膜,砧板,刀,擀面杖,刷子,烤盘,烤箱等。
烹饪步骤:
第一步、在家做的话,先把这些要用到的食材和用具都准备好。首先,将家里的烤箱预热到190摄氏度的温度。将准备好的高筋面粉、低筋面粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许清水放入一个大小合适的盆中。
第二步、用手揉搓均匀,一直揉成一个光滑的面团。然后用保鲜膜将盆覆盖住,完全密封起来。接着,将盆子放在温暖的地方。静置20分钟左右的时间,让面团进行第一次发酵。将准备好的豆沙馅放在案板上,用刀切成10克左右重的馅料备用。
第三步、等面团发酵好之后,将其取出来,放到案板上。用手掌按压面团,去掉里面的气泡。然后再次将面团揉搓均匀,搓成长条的形状。再将面团分成大小差不多的面剂,用擀面杖将每一个面剂擀成面片。
第四步、在所有的面片中,放入适量的豆沙馅。包好之后,将每片揉成长条形,或者圆形,或者其它的形状。用刀先在面团上,划上十字花刀。然后让做好的面包生坯,放在温暖的地方,发酵30分钟左右的时间。
第五步、发酵好之后,成面包生坯备用。接着,先用刷子在面包生坯上刷上少许的鸡蛋液,再在表面均匀地撒上白芝麻。按照这个步骤,将所有的面包生坯做好。接着,将面包生坯放入烤盘中。
第六步、将烤盘放入预热好的烤箱之中,用190摄氏度的温度,烘烤15分钟左右的时间。烤到面包色泽黄亮之后,将面包从烤箱中取出。稍微放凉之后,将面包从烤盘中取出,装入一个干净的盘中,就可以开始品尝了。
美食小贴士:
一道豆沙芝麻面包就完成了。用烤箱这样做豆沙芝麻面包,口感丰富,香甜美味,让人满足。如果大家感兴趣的话,就赶快行动起来吧!