导语：土豆 - 被称为第二面包，粮菜兼用，由于土豆富含蛋白质、维生素和多种矿物质，营养丰富，不仅中国人喜欢，外国人对土豆也是情有独钟。今日主题：“孜然土豆条”之详细做法和口感解读，文章很短，做法简单。
低热食材、女士青睐
土豆所含热量要低于谷类粮食，是理想的瘦身食品，深受爱美女士喜欢，“煎炒咕嘟炖” 的传统的烹饪方法已不能满足现代生活的需要，在传统味道的基础上，美食达人们经常推出一些土豆系列的网红菜品，不仅有高颜值的搭配，还有多层次的口感，这些借鉴和改良版的菜品，已经成为美食餐桌的一大亮点。
低成本、高制作、别具风味
“孜然土豆” 就是这样一道美味菜品，用孜然做主料，配以辣椒粉和花椒粉，简单调味，香辣开胃，1个土豆做出一盘美味，加上辅料只需3元钱，还吃出了烤肉的味道。
下面分享云影改良版“孜然土豆条”的制作方法。
一、主要材料
1、主料：土豆1个、青椒半个、胡萝卜1/3个、小米椒2个、小葱2根、蒜4粒。
二、调味：油适量、盐3克、鸡精2克、糖5克、花椒粉3克、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒粉1勺，熟芝麻1勺。
二、食材加工
1、土豆洗净去皮切成粗条，冲去淀粉，焯水一分钟，捞出过凉水备用。
2、青椒洗净去籽去蒂切条、胡萝卜洗净去皮切条备用。
3、葱白切段、葱叶切花、小米椒切圈、蒜切末备用
4、调味备好直接入锅。
三、制作
1、起锅烧油(油略多些），油五成热下入土豆条煸炒，炒至微微发黄。
2、下入葱段、小米椒、青椒条、胡萝卜条、再下入盐、生抽、糖、鸡精、孜然粉辣椒面、花椒面翻炒均匀关火。
3、出锅装盘，最后撒上熟芝麻，这道鲜香美味的“孜然土豆条”制作完成，尝一口那种孜然的香味直接刺激你的味蕾，香辣味道，太过瘾，由于加了孜然和辣椒粉，3元钱竟然吃出了烤肉的味道，哈哈，好吃！
小贴士
1、这道孜然土豆条不用油炸，但需要煸炒，油比平时炒菜略多一点，根据自己的口感加减±调味，不吃辣可以不放或少放。
2、土豆是焯过水的，煸炒时轻轻翻动，炒的时间不用长，不需加水。
3、孜然土豆还可以做成各种形状，如：孜然土豆球、孜然土豆块等。
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