文明餐桌
分餐制，顾名思义就是在用餐时就餐者每人一份饭菜，自己享用。
在“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。
今年，随着新冠肺炎疫情的发展，让分餐制再度成为社会热议话题，尤其是新增加的“文明用餐使用公筷公勺”。
“家里人多，每次都得做一大桌子菜，吃不完多少都要倒掉一些。自从开始分餐，基本上避免了这种情况，因为做饭的人都比较了解每个人喜欢吃什么、吃多少。而且，肉和蔬菜搭配均衡。”市民夏婷说，以往家里有一个人感冒，就容易全家“遭殃”。如今为了保护家人，家里开始实行分餐，一家五口固定餐具，既干净又卫生。就算在外用餐，也会主动提出使用公筷公勺。
公筷公勺走进大众视野的同时，也有不少市民开始对用餐时使用公筷公勺是否能得到长久落实表示担心。“这段时间，各种新闻报道都在提及文明用餐，餐馆里也有了宣传标语，身边有朋友用餐时也开始使用公筷公勺。但不知道，大家会坚持多久。”市民黄政说，自己的父母就是一个例子，当年“非典”后的大半年时间里分餐吃饭，结果半年后又恢复合餐。
如何将文明用餐使用公筷公勺推广下去？
近段时间，多地采用文字、视频等方式向市民科普用餐时使用公筷公勺的概念，这也是过去不曾有的。但，习惯不是说改就能改，还需要长久坚持下去。餐饮企业向食客服务时主动提供公筷公勺，食客用餐时主动提出使用公筷公勺，家人用餐时主动拿出公筷公勺，使用公筷公勺的习惯也就有了，有效杜绝疾病口口相传。
记者：戴富丽
编辑：王茜
审稿：程普、唐砚玉
