青椒肉丝的美食做法

青椒肉丝的美食做法

第一步

瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。

第二步

锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。

第三步

青椒洗净去籽，切成条。

第四步

炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香，倒入青椒，肉丝，大火爆炒。调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。