关键词：类火 假火 温阳散寒 引火归元 寒性高血压 寒性失眠 寒性口疮
专家：傅延龄 北京中医药大学教授 主任医师
主持人：一玲
当出现了口舌生疮、心烦失眠、血压居高不下、咽喉肿痛等表现时，我们最普遍的认识就是——上火了！大家习惯性地会用一些消暑清火的食物或中成药来“败火”，但是您知道吗？临床上有两种“火”非常奇怪，症状非常像“上火”，但吃西瓜、喝凉茶甚至吃清火药都不管用！而且这两种“火”在老年人中也很常见，如果不及时认清它们的真面目，对症下药，“火势”会越来越大，最终酿成大祸！如何自测身体里已经出现了这两种“火”？又该怎么调理呢？请关注由北京中医药大学傅延龄教授主讲的特别系列《巧用经方伏“水火”》第一集《浇不灭的火》。
傅老师告诉我们，第一种“浇不灭的火”又叫“类火”，它的本质是阳虚生寒，表现为寒性高血压、寒性口疮、寒性失眠等。临床上傅老师经常遇到这一类患者，因为用错药加重病情，甚至在血压持续不稳定的基础上诱发可怕的脑梗！您可以对照下图自测，这几种寒证的“类火”都有哪些具体表现，除了傅老师善用的经方之外，其实我们在厨房的调料柜里也能找到调理这种“类火”的妙药，您知道哪种调料辛温散寒的作用特别好、又能如何巧妙配伍发挥功效呢？今天的节目中专家将详细介绍。
第二种“浇不灭的火”被称为“假火”。它的表现更加奇怪，上半身上火症状明显，而下半身往往阳虚怕冷。傅老师告诉我们，这种“假火”的本质是肾阳不足、中焦痰阻导致的上热下寒，如果一味清火或一味补阳，都容易出问题。傅老师的临床经验是用金匮肾气丸配合生脉饮，起到引火归元的作用。那么，上热下寒导致的“假火”又有哪些症状表现？能不能继续用调料中的药物来辅助调理呢？答案是肯定的，如果您想知道是哪味调料、以及如何配伍，关注本期内容查看。
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【养生厨房】今日菜谱《和子饭》
养心安神度伏天。今天《养生厨房》带来一道西北美食：和子饭，适合伏天食用的美味吃食。功效上和子饭里面含有三种养心安神食材“小子仁”，小指小米，子指什么？仁是一种树上的果子，比松子还要小的果子，您猜猜？和子饭里面食材不仅养生，而且它味道鲜香绵绸、有助于开胃易消化，是伏天不错的另类选择。和子饭就是一锅烩，如何让杂烩做出一锅香？接下来就走进《养生厨房》了解一下吧！
食材：小米羊肉莲子柏子仁 麻麻花
嘉宾：
张晋 西苑医院治未病中心主任
何亮 中国烹饪大师
【做法】：
步骤1：锅中水开，加入小米，快搅慢熬。小米和水比例为1：7，待小米粥变得浓稠后，加入熟的羊头肉和莲子、面条、青菜一同熬煮，调味加入少许盐和白胡椒粉。
步骤2：锅中热油，加入适量柏子仁和麻麻花煎至焦黄，淋在和子饭上即可。
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