最近市面上蔬菜很多，选择变多了，天天吃一道菜也会腻，生活中吃猪肉也不香，吃不下饭，今天分享一道低热量的家常菜青椒炒藕梗，藕梗一般非常少见，比藕带吃起来更加脆口，营养价值也很高，非常适合夏季来食用。脂肪最怕一道菜，夏天要多吃，每天炒一盘，燃烧脂肪，体重悄悄降。
今天在市场选购食材，发现一个老婆婆在买藕带和藕梗，平常我们藕带都吃过，但是藕梗非常少见，而且老人说只要8块钱一斤，简直捡到宝了。藕梗的热量和脂肪都不高，适合作为减肥餐，加速脂肪的代谢，排泄毒素，缓解便秘和肠道问题，让你的体重悄悄降下来。但是很多人还不会做这盘青椒炒藕带，我们一起来看一看吧。
【青椒炒藕梗的具体做法】
准备一些食材：准备350克藕梗，尖椒或者青椒3个，大蒜头几个，香油少许，食盐少许，醋少许，一小勺蚝油，一些鸡精，其他调味品等等。
烹饪难度：这道菜属于快手菜，做法非常简单，8分钟就能出锅。
制作第一步：将买回来的藕梗去掉老的部分，买回来如果不吃，需要将藕梗泡一泡，避免藕梗变质。
制作第二步：将藕杆掐成5mm左右的段，将藕杆在清水冲洗，用快手顺时针搅几下，将藕丝去掉，还可以加上盐水泡一泡，更入味，吃起来更安全。
制作第三步：将一些大蒜头去掉蒜衣，大蒜头剁成细末（这个配料切记不要少），将青椒也切好，准备好藕梗，配料和青椒块，准备烹饪这盘藕梗的做法。
制作第四步：将锅清洗干净，锅里调入一些食用油，加上少许蒜末炒一会儿，等待炒至蒜香味来。
制作第五步：加上一些藕梗，将藕梗炒出水分，炒至断生为止，加上一些青椒丝，均匀煸炒一小会。
制作第六步：加上盐若干，蚝油一小勺，加上醋一小勺，等待食材入味，将这盘青椒炒藕梗装盘。
小魏养生厨房的小贴士：青椒炒藕梗是清淡可口的小菜，藕杆不要放在冰箱和厨房，需要将藕杆浸泡在清水之中，藕梗切好后要去掉藕丝，然后在盐水泡一泡，藕梗清理更加干净。藕杆需要大火冷油，加上蒜泥煸炒，大火转小火炒一炒，然后加上青椒和调味品，不需要放太多的佐料，加上一些醋，蚝油若干，炒好后装盘。
推荐语：青椒炒藕梗是一道简单易学的快手菜，成本低廉，8块钱一斤，小白都能够上手，吃起来特别清淡，非常爽口，营养价值也特别高，帮助补充一些营养。然而藕梗含有一些膳食纤维物质，这些是帮助肠道运动的物质，每天炒一盘，帮助洁净肠道，比泻药更管用，这道菜是夏季瘦身减脂的菜肴，想要控制体重，洁净肠道的小伙伴可以试一试。
藕梗这样做，比猪肉还下饭，七月别错过此菜，你们掌握这盘青椒炒藕梗的做法？（所有图片来自网络）
