春天这种食品清香甘甜，是80后90后最美的回忆
天气越来越热了，在这个季节也正是吃野菜的好时机，野菜不仅非常的好吃，营养价值也是特别高的。特别是对于很多城里人来说，吃惯了一些大鱼大肉，偶尔的吃一些也会感觉非常的新鲜，同时也是特别舒适的，野菜除了地里面生长的之外，在树上的一些野菜也是非常受人欢迎的，像是在之前香椿野菜就非常的受大家喜爱，而且价格也是特别昂贵的，每斤价格比猪肉还要贵，以至于让很多人望而却步，今天小编和大家分享一种野菜。
这种野菜它的价格并不是那么昂贵，而且对于很多农村人来说，这样的野菜一点也不稀罕的，它就是槐花，槐花味道清甜，富含维生素和多种矿物质，同事还具有清热解毒，凉血润肺，降血压，预防中风的功效。槐花儿的营养价值非常高，它含有槐花二醇，槐花芦丁，维生素A等物质，芦丁能改善毛细血管儿的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，参透性过高引起的出血，高血压，糖尿病。
槐花是非常好吃的，而且在这个季节也正是槐花盛开的时候，大老远就能闻到槐花儿的清香，槐花的烹饪方式也是有很多种的，一些人会选择把槐花炒鸡蛋，是非常不错的，也有一些人会把槐花烙成饼，还有的把槐花包饺子，都是很美味好吃的，在我的印象中，妈妈蒸出来的槐花就特别的好吃，不仅特别的美味，而且让你怎么吃都吃不够，今天我就给大家分享一下妈妈蒸的槐花美食，蒸槐花的时候如果你直接把面粉和槐花放到一起，就大错特错了，我们需要多加这两步的。
这样蒸出来的槐花，不仅非常的好吃，而且特别的筋道，还不会粘连在一起，记得小的时候，我们会直接上树弄一些槐花放到嘴里吃，他自身就带有一股清香的味道，吃到嘴里面也是甜甜的，非常好的。实在那个时候，在农村人们生活困难，孩子们的零食是非常缺少的，这种上树摘槐花就非常的不错，对于很多八零后，九零后来说，都是留下了美好的童年回忆。
话不多说，接下来就跟我一起看看妈妈蒸槐花的秘方吧，很多人在蒸槐花的时候都是直接在槐花上面放面粉，这样的话其实是不行的，这样就会导致蒸出来的槐花不仅特别的干，而且有的时候水分太大的话，还容易粘连在一起。
其实蒸槐花是非常的简单的，但是却需要一定的技巧。首先，把槐花洗干净，然后把上面的水分控干，接着把槐花放在阴凉通风处，但是一定要记得不要放在太阳下暴晒，否则的话就会把槐花晒蔫的，然后我们在槐花上面放一些食用油，放入食用油，是为了让槐花变得更加光亮，同时不容易出现粘连在一起的现象，这样的话，蒸出来的槐花才会更加的劲道好吃，同时颜色也会特别的鲜亮。接着就可以在上面撒入面粉了，再撒入面粉之后，蒸的时候也一定要注意挣时间，不要太长，这样的话做出来的槐花才会更加的美味，好吃。
在蒸槐花的时候，一定要全程大火，中间不要打开锅盖去看，一定要算好时间，等他一次性成熟的时候，再打开锅盖，这样的话，蒸出来的槐花快速的散开，用筷子轻轻地一拨弄就可以吃了。
在蒸槐花的时候我们准备一头大蒜，把大蒜剥皮洗干净，砸成蒜泥，然后再蒜泥上面放入自己喜欢的调味料，将调料放入蒸好的槐花上面搅拌之后就可以吃了，非常的美味好吃，喜欢吃槐花的话赶紧收藏吧！
不知道小伙伴们还有什么真槐花的小技巧，希望和小编一起探讨，谢谢大家参与。
