巧克力布朗尼蛋糕
By 冰蓝紫羽
原料：黄油、巧克力、低粉、细砂糖、鸡蛋、核桃二、小苏打粉、泡打粉、可可粉。
做法步骤：
第1步、准备原料
第2步、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
第3步、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大
第4步、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
第5步、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
第6步、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀
第7步、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
第8步、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
第9步、将面糊倒入烤模中。
第10步、刮平表面 ，放上核桃仁
第11步、烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
第12步、开吃咯
小贴士：
1、用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。3、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。4、我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。5、融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品。
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